Bol prvým Čechom, ktorý získal Michelinskú hviezdu. Jeho reštaurácia Merkurius patrí medzi 20 najlepších v Nemecku. Na samom začiatku jeho úspešnej kariéry v gastronóČítať viac
Tagy : pri šálke kávy rozhovory
Keď mu dedko ešte ako malému chlapcovi povedal, že raz z neho vyrastie kuchár, od zlosti sa hádzal o zem. Ak by počas strednej školy neskončČítať viac
„Ľudia, ktorí pijú kávu, vedia všetko o všetkom,“ tvrdí sympatický Franco Bazzara. Pri počúvaní obchodníkov s kávou z talianskeho Trieste však nemôžeme nesúhlasiť. Čítať viac
Keď máte naplánované stretnutie s finančnou riaditeľkou, väčšinou čakáte prísnosť, strohosť a veľa čísel. O to viac vás prekvapí, keď do miestnosti vstúČítať viac
Šéfkuchára River Bank Restaurant v Bratislave netreba v slovenskej gastronómii zvlášť predstavovať. Igor Čehy počas 25 rokov získal skúsenosti z vedenia reštaurácií, manažovania svojich vlastnýČítať viac
Človek, ktorý pozerá na procesy v gastronómii ako chirurg na röntgenový snímok. Tam, kde my laici vidíme svetlé šmuhy na čiernej priesvitke, on vidí neduhy, rezervy a zlepšČítať viac
Keď vojde sympatická manažérka Grand hotela Kempinski na Štrbskom Plese do miestnosti, s jej útlou postavou vstúpi do priestoru i obrovská dávka rešpektu. Ten však rovnakým Čítať viac
Rakúska kvalita, slovenské nápady a pracovití ľudia, ktorí si radi privstanú. To všetko sa ukrýva v slovenskej sieti rakúskych pekárničiek Anker, za ktorou stoja SlováČítať viac
Sú ľudia, ktorí celý život niečo skvelé vymýšľajú. A potom sú takí, ktorí sa rozhodnú a jednoducho robia. Feri Schramm a Tomi Andel svojpomocne vytvorili v Trnave kaviareň a coworkingové Čítať viac
Má len 27 rokov, no v Trnave už riadi štýlovú kaviareň, ktorá presne vie, čo sa ľuďom páči. Martin Galbavý na prvý pohľad nepôsobí ako typický šéf. Keď Čítať viac
