Napriek tomu, že väčšinu svojho pracovného života strávil v hotelierstve, stále o sebe tvrdí, že je v prvom rade manažér i ekonóm, a až potom Čítať viac
© 2021 Kávičkári. All rights reserved. Made by MERINEO
Nie je to tak dávno, kedy som po prvýkrát v jednej z Bratislavských reštaurácií pri obede s dobrou priateľkou nahlas vyslovila myšlienku mať vlastný Čítať viac
„Tajný recept nexistuje, všetko je to o poctivých, čerstvých surovinách.” Zhodujú sa budúci mladí manželia Ján Rabiansky a Lenka Ličková, s ktorými Čítať viac
Kto by to bol povedal, že niečo také vyslovím práve ja, človek, ktorý len pár mesiacov dozadu nevedel ani poriadne držať kladivo v ruke. A to Čítať viac
Miroslav Heredoš absolvoval stáž u slávneho Jamieho Oliviera, bol zaradený medzi TOP 20 najlepších šéfkuchárov a vydal vlastnú knihu receptov. Dnes poskytuje poradenské služby viacerým slovenským Čítať viac
Napriek svojmu mladému veku patrí medzi českú kuchársku elitu. V zámku Chateau Mcely, kúsok nad Prahou, šéfuje tímu reštaurácie Piano Nobile, ktorá sa v Čítať viac
Andrea Reichová založila kaviareň LAMPY, coffee & club & culture vo svojich 45 rokoch. Rozhodla sa intuitívne a rovnako si vybrala aj priestory v Petržalke. „Nepozerajme sa na domy, Čítať viac
Pri rozhovore s majiteľom a CEO najväčšej gastronomickej firmy na Slovensku v priamom prenose zažívate poučku o tom, aký je rozdiel medzi šéfom a lídrom. Peter Štecko Čítať viac
Erik Šimšík nie je klasický podnikateľ. Píše básne, rozpráva nám o ekológii, pracoval ako dobrovoľník v Afrike a väčšinu času trávi pri Čítať viac
Hovorí sa, že nie je dobré mať hlavu neustále v oblakoch. No keď sme pred vyše dvoma rokmi otvárali prvú pekáreň pod Michalskou bránou, bola to Čítať viac
