Nová Botanika v Trnave – drobné prekvapenie medzi bytovkami
Nebyť tabule, označujúcej cukráreň, veru asi ťažko by sme na prvý pokus našli malú cukrárničku Nová Botanika. Ukrytá pred zvedavými očami, v nádvorí novostavby na „Prengu“- tak Trnavčania radi označujú prednádražie.
Maličká výzorom, veľká srdcom. Drobná cukráreň, zariadená v príjemných tónoch svetlého dreva, kombinovaná s farebným sedením a rastlinami – najmä tými, samozrejme. Silnejúci trend izbových rastlín neobišiel ani Novú Botaniku. Milá symbolika, v ktorej sa spájajú kvety, názov a ulica, na ktorej sa cukráreň nachádza. Skrátka pohoda.
Pre tú si do cukrárne radi chodia susedia, ľudia z okolia, manažéri, ale aj mamičky s deťmi. Keď ich chytí mlsná chvíľka, je veru z čoho vyberať. Cukráreň je tiež výdajným miestom cukrárenskej výroby cukrári.sk, ktorí sú známi svojimi chutnými koláčikmi bez pridaných aditív. Samozrejme, na svoje si prídu aj tí s intoleranciami – v ponuke nechýbajú ani raw a vegan koláče. V lete plánujú mať svoju vlastnú ponuku zmrzliny.
A aby vám to s koláčikom ladilo, dajte si aj dobrú kávu. Za barom vás väčšinou privíta milá manažérka prevádzky Denisa Andelová. Prezrádza, že v cukrárni si dali záležať na výbere kávičky. Na dvoch mlynčekoch nájdete výberovú kávu od Triple Five Coffee Roasters, rovnako i stálicu – Brazíliu od KofiSfera. Náročnejším milovníkom kávy radi pripravia filtrovanú V60-tku alebo aeropress.
Balenia kávy si môžete aj zakúpiť a rovnako radi vám zabalia koláčiky domov. Ak vás čaká neplánovaná oslava či piknik, môžete si zakúpiť i nástroje na prípravu alternatívnej kávy. Napríklad na prípravu aeropressu vám stačí len správne pomletá káva a horúca voda v termoske. A luxusný piknik sa môže začať!
Tip prevádzkarky: Almond cake
Nová Botanika v kocke:
- Vlastná cukrárenská výroba
- Alternatívne kávy
- Možnosť zakúpiť si kávu a nástroje na ňu domov
- Koláče pre ľudí s intoleranciou
Adresa:
Botanická 8272/58,
Trnava
917 08
Cukráreň Nová Botanika nájdete aj na instagrame.
Text: Simona Budinská
Foto a video: Ondrej Bobek
