Kafé Knižnica v Skalici – splnený sen bývalého hokejistu

Kaviarne
Simona
4. októbra 2021
5 minutes read

Nie je na očiach, ale predsa ju nájdete. Kafé Knižnica je novým charizmatickým miestom v Skalici, ktoré vás určite dostane.

kavickarisk-kava-salkakavy-slovensko-kniznica-ttsk — Nie je na očiach, ale predsa ju nájdete.

Pôvodne mal byť hokejistom, osud to však zariadil inak. Dnes pečie koláče a varí kávu vo svojom vlastnom podniku. Ivan Hollý sa počas rannej mladosti pripravoval na dráhu profesionálneho športovca. Keď však osud zamiešal karty inak a z jeho vášne sa stalo hobby, preorientoval sa na gastronómiu. Pracoval v rodinných podnikoch, na luxusných lodiach či v prestížnom kokteilovom bare v Bratislave.

Akadémia Bistro and Pub v Trnave

Čítať viac >

majitel — Pôvodne mal byť hokejistom, osud to však zariadil inak. Dnes pečie koláče a varí kávu vo svojom vlastnom podniku.

Kafé Knižnica je príjemným miestom na oddych. Ako už názov napovedá, veľkou súčasťou prevádzky sú knihy, ktoré si môžete požičať alebo vymeniť. K nim si iste vychutnáte dobrú kávu, na ktorej prípravu dbajú z bystrickej pražiarne Mlsna Cava. Už len meno ľudí, ktorí za ňou stoja, je zárukou kvality.

kava-kniznica-slovensko — Vychutnáte si tu dobrú kávu, na ktorej prípravu dbajú z bystrickej pražiarne Mlsna Cava.

Potešia aj iné nápoje z lístka. „Všetko, čo som mohol, dal som lokálne. I preto u nás nájdete Skalické víno od drobných vinárov. Takto sa snažíme všetci navzájom podporovať,“ tvrdí. Takzvané créme de la créme sú však koláče. K nim sa viaže vtipný príbeh o tom, ako sa statný bývalý hokejista začal zvŕtať v kuchyni a naozaj mu to ide. Jeho koláče sú medzi klientami mimoriadne obľúbené a vyhľadávané. Vždy však nájdete minimálne jeden cheesecake. Na nepravidelnej báze viete naraziť aj na koláčik pre ľudí s intoleranciami.

Či na terase, alebo vo vnútri. Kafé Knižnica v Skalici prekvapí svojím srdcom a rovnako milým mixom hostí. Budete sa v nej cítiť ako na dovolenke. A o to predsa v kaviarňach ide.