Dinner of the Year opäť prichádza do Bratislavy: 3 šéfkuchári, 9 chodov a iba 40 miest

Čo vznikne, keď sa pri jednom stole stretnú chute Slovenska, Česka a Maďarska? Odpoveď ponúkne Dinner of the Year pod taktovkou Gault&Millau, ktorá 8. novembra 2026 premení reštauráciu Cloud v bratislavskom hoteli DoubleTree by Hilton na miesto výnimočného gastronomického stretnutia. O deväťchodové menu sa postarajú traja šéfkuchári, ktorých spája rešpekt k surovinám, osobitý rukopis a chuť posúvať hranice svojej kuchyne.

Gastronómia dokáže rozprávať príbehy bez jediného slova. Stačí správne zvolená surovina, premyslená kombinácia chutí a človek, ktorý presne vie, čo chce hosťovi na tanieri odovzdať. Práve na takomto princípe stojí aj pripravovaná Dinner of the Year Gault&Millau. Podujatie sme mali možnosť zažiť už v minulom roku a atmosféra pri stole nám pripomenula, že gastronómia je najkrajšia, keď spája.

V nedeľu 8. novembra 2026 sa v Bratislave stretnú traja výrazní predstavitelia stredoeurópskej gastronómie – Jozef Breza z Gašperovho Mlyna, Jiří Hrachový z pražského Výčepu a Szilárd Tóth z budapeštianskej reštaurácie SALT.

Výsledkom bude deväťchodová degustácia, v ktorej sa prepoja tri gastronomické svety, rozdielne kuchárske prístupy a spoločná vášeň pre kvalitné jedlo. A to všetko v atmosfére, ktorá má byť rovnako príjemná a neformálna ako samotný večer strávený pri dobrom jedle a v dobrej spoločnosti.

Slovenské suroviny, česká tradícia a maďarská originalita

Za jedinečným degustačným menu budú stáť spomínaní traja šéfkuchári ocenení Gault&Millau, každý s vlastným rukopisom. Jozef Breza z Gašperovho Mlyna v Batizovciach stavia na lokálnych surovinách a precíznom remesle, za ktoré reštaurácia získala 17 bodov a štyri kuchárske čiapky. Jiří Hrachový z pražského Výčepu vdýchne nový život českej kuchárskej tradícii. Profesijne sa venuje aj vlastnej výrobe chleba, syrov či údenín. Získal 13,5 bodu, dve kuchárske čiapky a ocenenie Šéfkuchár tradičnej českej kuchyne. Trojicu doplní Szilárd Tóth z budapeštianskej reštaurácie SALT, držiteľ michelinskej hviezdy, ktorý spája maďarské regionálne chute so severskou filozofiou a s technikami fermentácie. SALT získala 17 bodov a štyri kuchárske čiapky. Ich spoločné menu sľubuje stretnutie troch gastronomických svetov na jednom stole.

Dinner of the Year v kocke

Večera roka nebude len príležitosťou ochutnať tvorbu troch šéfkuchárov na jednom mieste. Čaká vás naozaj výnimočný gastronomický zážitok. Degustačné menu bude pozostávať z deviatich chodov a sprevádzať ho bude nápojové párovanie, pričom na výber bude nealkoholická alebo vínna verzia. Cena vstupenky je 169 eur na osobu.

Organizátori naplánovali komornejšie podujatie s kapacitou iba 40 hostí. Práve obmedzený počet miest vytvára priestor na osobnejší zážitok a večer, ktorý sa nebude odohrávať iba na tanieri, ale aj v rozhovoroch, stretnutiach a spoločnej radosti z dobrého jedla.

Stretnutie v srdci Bratislavy

Dejiskom večera bude reštaurácia Cloud v hoteli DoubleTree by Hilton Bratislava. Hotel, ktorý v roku 2026 oslavuje 15 rokov, stavia na pohostinnosti a gastronómii ako prirodzenej súčasti zážitku. Práve tu sa na jeden večer stretnú Batizovce, Praha a Budapešť.

Ak radi objavujete nové chute, zaujímate sa o súčasnú gastronómiu alebo si jednoducho chcete dopriať výnimočný večer, Dinner of the Year môže byť príležitosťou, ktorá stojí za to, aby ste si ju poznačili do kalendára.

Základné informácie o Dinner of the Year

Dátum: nedeľa 8. novembra 2026
Začiatok: 18.00 hod.
Miesto: reštaurácia Cloud, hotel DoubleTree by Hilton Bratislava
Menu: 9 degustačných chodov
Cena: 169 € na osobu vrátane nealkoholického alebo vínneho párovania
Dress code: smart casual
Kapacita: 40 miest

Vstupenky na Dinner of the Year si môžete zakúpiť TU.

Text: Katarína Kántorová

Fotografie: GM, Dominika Noskovičová, Ondrej Bobek