Cremì gelato & caffè v Trnave: Z Ríma do Malého Ríma
![Cremì gelato & caffè v Trnave: Z Ríma do Malého Ríma](https://kavickari.sk/wp-content/uploads/2021/05/zmrzlina-trnava-kavickari-slovensko-850x560.jpg)
Otvoriť prevádzku počas roka „korony“ si žiada dávku odvahy. Nie však vtedy, ak svojmu snu a životnému smerovaniu veríte natoľko, že vás nik nezastaví. Aj to je príbeh manželov, Zuzky a Dominika Čírovcov, ktorí si vysnívanú gelateriu vybudovali po rokoch práce v médiách a pendlovania medzi Slovenskom a Talianskom.
V spolupráci s Krajskou organizáciou cestovného ruchu Trnavský kraj, prinášame články o najlepších gastronomických prevádzkach v Trnavskom kraji. Od uvoľňovania opatrení sme s našou redakciou navštívili desiatky podnikov, ktoré vám postupne predstavíme.
![kavickarisk](https://kavickari.sk/wp-content/uploads/2021/05/kavickarisk-683x1024.jpg)
Zvonku nenápadná, zvnútra veľkolepá. Hoci väčšina Trnavčanov za prvý rok fungovania Cremì gelato & caffè spoznala len okienko, pred ktorým sa tvorili rady, vnútro prevádzky je skutočne dizajnovým majsterštukom. Zákutia, ktoré lákajú k fotkám na Instagram, a tri miestnosti, v ktorých si môžete vychutnať svoju dávku gelata i príjemný pokec s priateľmi. Usalašíte sa v dizajnérskych retro kreslách od známeho dizajnéra Halabala a na stenách môžete obdivovať obrazy z neďalekého Art Shopu…
![interier](https://kavickari.sk/wp-content/uploads/2021/05/interier-1024x683.jpg)
![interier-sedenie-zmrzlina-kavickari-slovensko](https://kavickari.sk/wp-content/uploads/2021/05/interier-sedenie-zmrzlina-kavickari-slovensko-1024x683.jpg)
Čerešničkou na torte je však presklené laboratórium, vďaka ktorému sa môžete stať súčasťou výrobného procesu gelata. Originálnu receptúru si majitelia priniesli priamo z Talianska, kde pôsobí sesterská prevádzka Cremì gelateria artigianale. Majiteľ Dominik Číra žil roky v Ríme a zvykol si na kvalitné gelato. A keďže „Cesty Pána sú nevyspytateľné“, vďaka priateľstvu s majiteľom rímskeho podniku mohol filozofiu obľúbenej rímskej prevádzky priniesť aj na Slovensko. A to rovno do Malého Ríma, do priestoru, ktorý je akoby vystrihnutý z Talianska. Avšak s precíznejším dizajnom než sme u Talianov zvyknutí.
![trnavskykraj-krajzazitkov-trnava-kavickari](https://kavickari.sk/wp-content/uploads/2021/05/trnavskykraj-krajzazitkov-trnava-kavickari-1024x683.jpg)
![vyroba](https://kavickari.sk/wp-content/uploads/2021/05/vyroba-1024x683.jpg)
Suroviny, ktoré stoja za to. Ozajstné ovocie, farmárske mlieko z neďalekej farmy v Majcichove, či pistácie a čokoláda od najlepších z najlepších – slovenskej Lyra Chocolate. Aj preto sa pred Cremì gelato & caffè tvorili rady aj vo februári. „Máme už len poslednú príchuť!“ kričali majitelia z okienka na ulicu, avšak rad sa nezmenšil. Aj to svedčí o tom, akí sú miestni obyvatelia gurmáni a nevadí im jesť zmrzlinu v zime.
![kavickari-krajzazitkov](https://kavickari.sk/wp-content/uploads/2021/05/kavickari-krajzazitkov-1024x683.jpg)
V Cremì gelato & caffè nedostanete len skvelé gelato, ale tiež výbornú kávu. Taktovku nad školením prebral priamo Stanislav Cibuľa, jeden z prvých profesionálnych baristov na Slovensku, ktorý vyškolil mnohé naše svetové gastrohviezdy. Vychutnáte si tu jeho Cipolla Caffé – Crema Blend a odrodové kávy aj kyslejšej chuti, ako napríklad Cuba Serrano Lavado. Mlsné jazýčky navyše poteší kvalitná horúca čokoláda od Lyry v štyroch príchutiach.
![kavickari-kava-cremi-trnava](https://kavickari.sk/wp-content/uploads/2021/05/kavickari-kava-cremi-trnava-683x1024.jpg)
Tip majiteľov: Pistáciová zmrzlina a slivkový sorbet (len počas sezóny)
![majitelia-cremigaleto](https://kavickari.sk/wp-content/uploads/2021/05/majitelia-cremigaleto-1024x683.jpg)
Cremì gelato & caffè v kocke:
– Netradičné a krásne priestory
– Talianska receptúra
– Bezlepkové a vegánske zmrzliny
– Lokálni dodávatelia surovín
– Výborná káva
Adresa:
Cremì gelato & caffè
Hviezdoslavova 225/4,
Trnava
971 01
Cremì gelato & caffè nájdete aj na instagrame.
Text: Simona Budinská
Foto a video: Ondrej Bobek
1 Comment
[…] Za roky písania o podnikoch sme sa naučili, že tí najlepší nemusia mať vôbec školy, alebo pochádzať z gastronomického prostredia. Stačí, ak máte v sebe kus lásky k práci, ktorú ste si vysnívali robiť. A neprejde vás to. Tak ako manželia Dominik a Zuzka Čírovci, ktorí si v Trnave otvorili vysnívanú prevádzku Cremì gelato & caffè. […]