Menu pre zmenu. Benefičná večera Michala Kordoša opätovne podporí jednorodičov

Podujatie, ktoré sme v rámci redakcie zhodnotili ako jedno z najlepších za minulý rok. Priestory, myšlienka, ľudia, hudba i samozrejme jedlo. A to všetko so silným posolstvom. V poradí ôsma benefičná pop-up večera pod taktovkou šéfkuchára Michala Kordoša a jeho kolegov šéfkuchárov sa uskutoční už typicky – posledný novembrový štvrtok – opäť v priestoroch industriálnej bratislavskej Mlynice. Známe mená slovenskej gastronómie spoja svoje sily pre dobrú vec a pripravia večer plný špičkovej chuti a inšpiratívnych stretnutí. Príďte si vychutnať exkluzívne menu, ktoré zahreje nielen vaše chuťové poháriky, ale aj pomôže tým, ktorí to najviac potrebujú.  

Menu pre zmenu prináša zmenu aj medzi šéfkuchármi. Hostiť bude aj jedna dáma

Bol to jeden krásny večer. Priestory industriálnej Mlynice sa zmenili na divadlo, kde najlepší slovenskí šéfkuchári servírovali menu, ktoré dokázalo pomôcť. Keď sme do redakcie dostali pozvánku na ďalší ročník, zvedavo sme ju otvorili, aké mená sa tam tento rok zúčastnia. A ostali sme milo prekvapení.

Svoje umenie z kuchyne hosťom a hostkám predstavia šéfkuchárske stálice Peter Bracho z Reštaurácie Goya v Kaštieli Voderady, Michal Konrád so streetfoodovým projektom Bao Brothers a šéfkurátor benefičnej večere Michal Kordoš. Do tímu sa prvý raz pridajú mladé tváre slovenskej gastroscény – Patrik Pokrývka z Reštaurácie Sissi v Hoteli Lomnica a Patrik Andrejčák z ARTE Restaurant vo Svätom Jure. 

Veľkú zmenu prinesie aj dáma. Dve sladké bodky večere zas pripravia pekárka Eva Takančíková z francúzskej patisserie Le Miam a čokolatiér Richard Willmann. Po prvýkrát tak uvidíme v šéfkuchárskom tíme benefičných večerí pod taktovkou Michala Kordoša ženu. 

Na slávnostne vyzdobenom stole pre stovku ľudí, ktorý sa tiahne stredom Mlynice, nebudú chýbať kvalitné slovenské naturálne vína. O ich výber a párovanie k jednotlivým chodom sa opäť postará Tomáš Šajgal z MÄD Wines. Miešané alko aj nealkoholické drinky budú prvýkrát pripravovať barmani a barmanky z bratislavského Mirror Baru. Prekrásny servis zabezpečí Sola Switzerland.

Ako bolo minulý rok? Pozrite si reportáž z Menu pre zmenu z roku 2025.

Večerným programom bude hostí a hostky už po druhý raz sprevádzať dvojka z 360-tky – Michal Kovačič a Adel Ghanam. O hudobný sprievod sa postará jedinečný Peter Lipa.

Lístky na benefičnú večeru 26. novembra 2026 si už dnes môžete kúpiť na portáli TicketLIVE: https://www.ticketlive.sk/sk/event/beneficna-pop-up-vecera-michala-kordosa-bratislava-26-11-2026

Zo spontánnej myšlienky pomáhať je tradícia. Neziskovému sektoru už priniesla viac ako 60 tisíc eur

Za posledných sedem rokov vyzbierali šéfkuchári viac než  62 000 eur na konkrétne projekty neziskových organizácií – Tvoj Buddy, Bratislavské regionálne ochranárske združenie (BROZ), Depaul Slovensko a Nadácia pre deti Slovenska.

Prvé tri roky po sebe (2017, 2018 a 2019) finančne podporili dobrovoľnícky program pre deti z centier pre deti a rodiny s názvom Tvoj Buddy sumou 19 400 eur. V rokoch 2020 a 2021 sa, pre ochorenie Covid-19, benefičné večere nekonali. 

V roku 2022 sa benefičné večere vrátili na scénu. Štvrtý ročník bol venovaný podpore Bratislavského regionálneho ochranárskeho združenia (BROZ) s výťažkom deväť tisíc eur na kúpu mokrade. Ďalšie dva roky (2023, 2024) sa šéfkuchári zamerali na podporu ľudí bez domova. Organizácii Depaul Slovensko venovali presne 16 tisíc eur. 

Nadáciu pre deti Slovenska, pre ktorú je benefičná večera určená aj tento rok, podporili v roku 2025 sumou takmer 17 000 eur. Tieto financie použila nadácia na chod Odevnej banky s materiálnou pomocou pre rodiny v hmotnej núdzi a na finančnú pomoc jendorodičovským rodinám ešte pred Vianocami.

Takmer jeden milión obyvateľov Slovenska je ohrozených chudobou. Vieme pomôcť aj my

Podľa údajov Štatistického úradu SR je v našej krajine ohrozených chudobou takmer milión obyvateľov a obyvateliek.  Najčastejšie sa do chudoby prepadajú rodiny s deťmi, o ktoré sa stará iba jeden rodič (33,6 %), ale aj úplné rodiny, kde jeden z rodičov zostal doma napríklad preto, aby sa postarali o svoje dieťa s vážnymi zdravotnými ťažkosťami.  

Nadácia pre deti Slovenska, ktorá v roku 2025 oslávila 30 rokov svojho pôsobenia na Slovensku, sa finančnej a materiálnej podpore jednorodičov venuje od pandémie ochorenia Covid-19. 

Za posledných šesť rokov už jednorázovo finančne pomohli 496 rodinám s jedným rodičom a 32 pomáhajúcim organizáciám, ktoré pre nich vytvárajú rôzne programy a služby. Zároveň do rodín v hmotnej núdzi poslali prostredníctvom Odevnej banky už takmer 18 tisíc balíkov s oblečením pre deti aj dospelých. S partnerskou Nadáciou Slovenskej sporiteľne tento rok dosiahnu počet 400 jednorodičovských rodín, ktoré dostávali, alebo ešte len dostanú, pravidelnú mesačnú podporu 100 až 120 eur počas jedného kalendárneho roka. 

Zo skúseností Nadácie pre deti Slovenska s jednorodičmi vyplýva, že situácie ako pokazená práčka, dlhodobá PN-ka či zvýšené nájomné ich môžu priviesť do stavu materiálnej deprivácie. Vtedy svojim deťom nedokážu zabezpečiť ani pár nových zimných topánok či kvalitné potraviny a mäso. 

Počas celej večere budú hosťom a hostkám k dispozícii aj pracovníci a pracovníčky z Nadácie pre deti Slovenska. Opäť si pre nich pripravili aj vizuálnu pripomienku problematiky jednorodičovstva na Slovensku – po minuloročnej aleji anonymných príbehov, medzi ktorými sa dalo voľne prechádzať, teraz na vlastné oči uvidia, ako vyzerajú Vianoce v rodine s dvoma príjmami a v rodine, ktorú ťahá len jeden dospelý. 

Lístky na v poradí 8. benefičnú pop-up večeru sú už v predaji na portáli TicketLIVE TU. Celú sumu z každého predaného lístka venujú šéfkuchári na pomoc jednorodičovským rodinám v núdzi. 

Text: Kávičkári / Menu pre zmenu

Foto: Dominika Noskovičová