Benefícia MENU PRE ZMENU naservírovala nielen výnimočné jedlo, ale aj pomoc

Niekedy sa stretneme pri skvelom jedle, niekedy pri zaujímavom príbehu a občas pri niečom, čo v sebe spája oboje. Do Mlynice sme vstúpili s očakávaním, že nás niečo prekvapí. Veru prekvapilo. Benefičná pop-up večera MENU PRE ZMENU prepojila špičkovú gastronómiu so silnou myšlienkou pomoci. Vo štvrtok večer sme si naplno uvedomili, ako chutí podujatie, ktorý má zmysel. Poďte spolu s nami ochutnať, prežiť a precítiť degustačnú benefičnú večeru na podporu jednorodičov, ktorá predčila naše očakávania. A to v každom smere.

Keď sa jedlo stane spoločným znakom solidarity

V Mlynici vládla od prvého okamihu atmosféra, ktorá bola predzvesťou vydareného eventu. Kombinácia industriálneho priestoru, príjemne naladených hostí a profesionálneho organizačného tímu v plnom nasadení sa postarala o pocit, že sme prišli na večer, ktorý bude iný. A rozhodne iný, a to výnimočný, aj bol.

Tento rok smeroval celý výťažok z podujatia rodinám s jedným rodičom. K ľuďom, ktorí nesú na ramenách viac, než by mali. Prečo si Michal Kordoš, organizátor benefície, vybral práve túto tému? Pretože je viac ako jasné, že pomoc je tu rovnako dôležitá ako jedlo na tanieri: „Bolo rozhodnuté v momente, keď som pochopil, aké ohrozené tieto rodiny sú,“ dodal s odhodlaním človeka, ktorý verí tomu, čo robí.

Hviezdy večera: šéfkuchári, ktorí vedia prekvapiť

Na jednom mieste sa stretla šéfkuchári, ktorí vedia, ako urobiť degustačné menu výnimočným: Michal Kordoš, Martin Záhumenský, Gabo Kocák, Peter Bracho, Peter Slačka a Michal Konrád. A že bolo čo ochutnávať!

Každý chod niesol ich osobný rukopis – raz jemne nostalgický, inokedy odvážne kreatívny, no vždy vyladený do bodky. V menu sa objavili sezónne a lokálne suroviny, rôzne textúry, výrazné chute a moderný plating, ktorý ešte viac vynikol na porceláne SOLA Switzerland, ktorá je už skalným partnerom týchto benefícií.

Kráľovské MENU PRE ZMENU

Zvoliť favorita zo 7-chodového menu je priam nemožné, preto vám predstavíme celé menu rad za radom.

Posledné chody večera patrili, ako inak, dezertom, na ktoré sa osobne vždy tešíme. A tieto sladké bodky rozhodne nesklamali.

Samozrejmosťou boli nápojové a vínne párovania, ktoré zabezpečili naturálne vína od MÄD Wines a nealko drinky od Herbert Sirupy.

Hudba, príbehy a všetko medzi tým

Dojmy z MENU PRE ZMENU nie sú len o jedle. Sú o všetkom, čo sa okolo nás počas večera dialo. Jemné klavírne verzie piesní v podaní Timeu, silné osobnosti a príbehy na pódiu, ale aj ticho, ktoré zavládlo pri prechádzaní „Alejou príbehov“.

Práve tam sme spoznali anonymné osudy jednorodičov – jednoduché texty, ktoré povedali viac ako dlhé prejavy. Vďaka nim sme si ešte viac uvedomili zmysel celého projektu, ktorý bol nielen gurmánskym zážitokom, ale aj pripomienkou toho, že pomoc sa dá podávať v mnohých formách. Áno, aj ako výnimočný chod servírovaný na krásnom porceláne.

Sedem rokov, stovky ľudí, 44 400 eur dobra a tisíce emócií

Projekt MENU PRE ZMENU vznikol ako spontánna myšlienka spojiť radosť z jedla s pomocou. A dnes? Je z neho jeden z najkrajších gastronomických podujatí roka.

Každý ročník má svoje chute, svoju atmosféru i emóciu. Tohtoročný patril rodinám, ktoré potrebujú našu pozornosť. A patril aj ľuďom, ktorí veria, že jedlo má silu spájať a pomáhať.

Medzi osobnosťami, ktoré vystúpili a prispeli svojím kúskom, bol aj Andrej Kiska, spoluzakladateľ charitatívnej neziskovej organizácie Dobrý anjel. Práve pozícia jednorodiča v ťažkých životných okolnostiach stála na začiatku Dobrého anjela. Keď totiž pred 20 rokmi zakladali túto organizáciu, hľadali, kde je pomoc najviac potrebná.

Menu pre zmenu – večer, ktorý sa vás dotkne

Keď sme odchádzali z Mlynice, v rukách sme si neniesli len darček či spomienku na výnimočné chute, ale najmä pocit, že sme boli súčasťou niečoho dôležitého. Niečoho, čo dodáva gastronomickému svetu ďalší rozmer.

Odchádzali sme s pocitom ľahkosti. Nie tej gastronomickej, samozrejme. Ale s pocitom, že dobré jedlo dokáže meniť životy, a to nielen metaforicky, ale aj naozaj.

Text a foto: Dominika Noskovičová