Káva je po upražení stále „živou“ surovinou, ktorá sa postupne mení. Zo zŕn ešte určitý čas uniká CO₂ a zároveň na ne pôsobí kyslíČítať viac
© 2021 Kávičkári. All rights reserved. Made by MERINEO
Autor Monika Matúšová
Arabika a robusta sú dva najrozšírenejšie druhy kávy na svete, no v skutočnosti medzi nimi nejde len o „lepšiu a horšiu“ verziu. Sú to dve odlišČítať viac
V posledných rokoch sa v kávovom svete často skloňuje pojem direct trade ako znak „férovejšej“ alebo kvalitnejšej kávy. V skutočnosti to však nie Čítať viac
Výberová káva alebo specialty coffee je káva najvyššej kvality, ktorá dosahuje aspoň 80 bodov zo 100 podľa odborného hodnotenia organizácie Specialty Coffee Association. Nejde však len Čítať viac
Hario V60 je jeden z najznámejších spôsobov prípravy filtrovanej kávy. Používa sa na ňu tzv. dripper – jednoduchá pomôcka v tvare kužeľa, do ktorej Čítať viac
S celodennou konzumáciou kávy stúpa záujem o to, ako si vychutnať kávu a pritom udržať príjem kofeínu pod kontrolou. Kávy s nízkym, čČítať viac
Batch brew je spôsob prípravy filtrovanej kávy, pri ktorom sa káva pripravuje automaticky v kávovare vo väčšom objeme naraz. Namiesto ručného zalievania, ako pri Čítať viac
Je to len väčšia káva, alebo úplne iný zážitok? Double shot nie je len o dvojnásobnom množstve kofeínu, ale aj o intenzite chuti, správnej extrakcii Čítať viac
French press si mnohí z nás spájajú s jednoduchosťou a každodenným rituálom. Jeho názov však ukrýva viac než len štipku marketingu. V čase, Čítať viac
Znejú komplikovane a trochu desivo, no v skutočnosti sú prirodzenou súčasťou procesu, vďaka ktorému káva chutí tak, ako ju milujeme. Akrylamidy vznikajú pri pražení a čČítať viac
