Gio Cafè Gelato Italiano v Trnave

Prvá ozajstná gelateria na Slovensku si po rokoch pôsobenia v Nitre otvorila aj svoju druhú vlajkovú loď, a to v Trnave. Stabilná klientela, ktorú si Gio rokmi vybudovalo, tak vznikla i vo Večnom Ríme.
V spolupráci s Krajskou organizáciou cestovného ruchu Trnavský kraj, prinášame články o najlepších gastronomických prevádzkach v Trnavskom kraji. Od uvoľňovania opatrení sme s našou redakciou navštívili desiatky podnikov, ktoré vám postupne predstavíme.
Čerstvé suroviny, kvalitný produkt, osobný prístup k zákazníkovi a dizajnový interiér. To sú atribúty, ktoré Gio tvoria. Ľudia sa za gelatom vyberú na výlet aj z iných miest. To, čo odlišuje úžasnú zmrzlinu od dobrej, sú suroviny. Očarujúce sú retro ružové kachličky na pulte, aj čistý, minimalistický dizajn samotnej prevádzky.

Soňa Lávová, majiteľka Gio, je pri gelate už roky. Priviedol ju k nej jej bývalý šéf, talian Luca, ktorému sa na Slovensku žilo dobre, ale chýbalo mu jediné. Dobrá káva a gelato, a tak vytvoril Gio Caffè – Gelato Italiano. Gelateria z Nitry sa stala slovenským fenoménom.
Zmrzliny nevidíte, sú v špeciálnom chladiacom pulte (pozzetti), ktorý udržuje zmrzlinu v najlepšej kondícii. Ten pocit, že si pochutnávate na zmrzline, v ktorej sú rozmixované čerstvé maliny, jablká či banány, nevyváži nič iné. A o tom je gelato. O čerstvých surovinách – reálnych, sviežich, voňavých. Použitím čerstvého ovocia sa v gelaterii vedia vyhnúť hneď niekoľkým nepríjemnostiam. „Do zmrzliny nemusíme pridávať arómy, ani farbivá, či preparáty, v ktorých sú obsiahnuté. Vieme tiež zaručiť, že takáto zmrzlina neobsahuje lepok, a ak ich pripravíme na sorbetovej báze, sú zároveň vhodné pre ľudí trpiacich intoleranciou laktózy či vegánov,“ tvrdí Soňa Lávová.

V Gio Café Gelato Italiano si pochutnáte aj na kávičke značky Coffeein (pražiareň v Šahách), Milkshakeoch, obľúbených limonádach, či domácich koláčikoch. Gio je skrátka láska, ktorú musíte zažiť.
Tip majiteľky – vegánske zmrzliny

Gio v kocke:
- Receptúry prvej gelatérie na Slovensku
- Originálne variácie zmrzlín
- Chutné espresso
- Skvelá lokalita, parkovanie hneď oproti podniku
Adresa:
Gio Café Gelato Italiano
Halenárska 5
Trnava
971 01
Gio Café Gelato Italiano nájdete aj na instagrame.
Text: Simona Budinská
Foto a video: Ondrej Bobek