Nebo Restaurant & Lounge by Deni Srdoč – kulinárske nebo nad Jadranom
- Reštaurácie
Dominika Noskovičová- 14 minutes read
Sú reštaurácie, za ktorými sa oplatí vycestovať. Ponúkajúce nielen chuťový pôžitok, ale aj unikátnu atmosféru, výnimočný koncept či inú pridanú hodnotu. Reštaurácia Nebo Restaurant & Lounge by Deni Srdoč, ktorá sa nachádza na vrchole päťhviezdičkového hotela Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa v Chorvátsku, k takým reštauráciám rozhodne patrí. Ponúka jedinečný kulinársky zážitok, ktorý spája tradíciu s inováciou, doslova nebeskú atmosféru a zároveň panoramatický výhľad na Jadranské more. Prijmite od nás pozvanie rovno do nebies a vychutnajte si spolu s nami degustačné menu v reštaurácii Nebo, ocenenej už štvrtý rok po sebe michelinskou hviezdou.
Destinácia s jedinečným výhľadom a ocenením Michelin
Reštaurácia Nebo sa pýši výnimočnou polohou, ktorú môžeme pokojne považovať za exkluzívnu pridanú hodnotu. Na samom vrchole hotela Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa umožňuje návštevníkom užívať si panoramatický výhľad na Jadranské more. Vďaka tejto strategickej lokalite sa stala obľúbeným miestom nielen medzi domácimi, ale aj medzi zahraničnými turistami. V prípade michelinskej hviezdy, ktorú si Nebo obhájilo už po štvrtý rok, nejde iba o prestíž. Ide o znak kvality a prísľubu chuťového pôžitku a výnimočnej atmosféry.
Nebo – siedme, modré i kulinárske
Hneď po príchode vás Nebo privíta vo všetkej svojej paráde – úžasným výhľadom, milým personálom a širokým výberom vín. Elegantný a moderný interiér, ako aj sklenené steny, ktoré otvárajú pohľad na nekonečný horizont, upútajú na prvý pohľad. Celý tento koncept evokuje spojenie medzi nebom a morom, my však ostaneme nohami pevne na zemi a pohodlne sa usadíme na sedačke.
Začiatok degustačného menu zahájime šumivým vínom a pozdravmi z kuchyne. Amuse-bouche v podaní Nebo je skvelým začiatkom a prísľubom vydareného večera.
Nebo Restaurant & Lounge by Deni Srdoč – symfónia chutí a vôní
Pod vedením šéfkuchára Deniho Srdoča, ktorý je považovaný za jeden z najväčších talentov na chorvátskej kulinárskej scéne, sa reštaurácia Nebo rýchlo zaradila medzi gastronomické poklady krajiny. Srdoč, ktorý má na svojom konte michelinskú hviezdu, je známy svojím dôrazom na detail, kreativitou a využívaním lokálnych surovín. Jeho kuchyňa je dokonalou symfóniou tradičných chorvátskych chutí a moderných kulinárskych techník, ktoré dokážu prekvapiť a potešiť aj tých najnáročnejších hostí.
Za každým úspešným šéfkuchárom je mentor, ktorý videl jeho potenciál
Gabriela Filca má iba 24 rokov, pričom k vareniu či procesu spoznávania jedla, od pestovania až po jeho prípravu na tanieri, pričuchla už v mladom veku. Ako mentor sa jej ujal práve Deni Srdoč, ktorý v nej ihneď spoznal talent a potenciál. Po jeho boku sa postupne vypracovala od pozície junior sous chefa až na pozíciu šéfkuchára Nebo restaurant.
Gabriela k nemu vzhliadala a obdivovala nielen jeho zručnosť, ale aj rešpekt k zachovaniu tradícií pri využívaní moderných kulinárskych techník. Dnes tvoria Deni a Gabriela dvojicu, ktorá v kuchyni bok po boku vytvára veľké veci.
Čerstvé suroviny, sezónnosť a lokálnosť
Menu reštaurácie Nebo je starostlivo zostavené tak, aby ponúklo zážitok pre všetky zmysly. Na tanieri sa stretávajú čerstvé ingrediencie z miestnych zdrojov, ktoré dodávajú jedlám autentický stredomorský charakter. Hostia môžu očakávať chuťové kombinácie, ktoré sú inovatívne, no zároveň rešpektujúce tradičné recepty.
Menu Nebo restaurant sa pravidelne obmieňa podľa aktuálnej sezónnej ponuky. Vínna karta je rovnako pôsobivá, s dôrazom na lokálne vína, ktoré sú starostlivo vybrané tak, aby dopĺňali jedlá a ešte viac umocňovali celkový zážitok.
Nebo – nevyhnutná zastávka pre gurmánov
Reštaurácia Nebo však nie je iba o jedle. Je to miesto, kde sa stretávajú vysoké gastronomické ambície s profesionálnym servisom. Personál je dokonale vyškolený, aby každému hosťovi poskytol nadštandardnú starostlivosť, pričom je premyslený každý detail. Či už ide o odporúčania k jedlu, diskusiu o vínach, alebo jednoduchý úsmev, personál sa postará o to, aby sa každý hosť cítil príjemne.
Reštaurácia Nebo v Rijeke je dôkazom toho, že aj v malom meste sa môžu rodiť veľké gastronomické zážitky. Je to miesto, ktoré by nemal vynechať žiadny milovník kvalitného jedla a výnimočného prostredia. Keďže aktuálne je už v ponuke nové menu, veríme, že čoskoro sa nám opäť naskytne príležitosť zavítať na toto nebeské miesto a pôžitok z degustácie si zopakovať.
Nebo Restaurant & Lounge by Deni Srdoč nájdete aj na Facebooku a Instagrame.
Text a foto: Dominika Noskovičová
