Michelinské hviezdy v Hoteli Lomnica II: slovensko-taliansky (g)astronomický zážitok
Štvrtého mája v Hoteli Lomnica opäť rinčali príbory o taniere plné neskutočného jedla. Prvá dáma Tatier, Hotel Lomnica, vo svojej reštaurácii Sissi hostila michelinskú reštauráciu Anna Stuben, ktorá sa nachádza v oblasti južného Tirolska v talianskych Dolomitoch. Aký bol výsledok podujatia Michelinské hviezdy v Hoteli Lomnica II? No predsa opäť (g)astronomický.
Špičkoví šéfkuchári pripravili 10-chodové degustačné menu
Počas tohto jedinečného večera mali hostia možnosť vychutnať si fantastické 10-chodové degustačné menu, ktoré pripravili špičkoví šéfkuchári z oboch krajín. Kuchárov z Hotela Lomnica sme spojili s hviezdnymi kuchármi z michelinskej reštaurácie Anna Stuben a spolu vám pripravili výnimočné menu s vínnym párovaním.
O fantastický večer sa postarali náš Group Executive Chef Tomáš Ševčík a šéfkuchár reštaurácie Anna Stuben Reimund Brunner spolu so svojimi tímami.
Rodinná reštaurácia Anna Stuben sídli v talianskej oblasti južného Tirolska, Val Gardena, v päťhviezdičkovom hoteli Gardena Grodnerhof. Na čele jej kuchyne posledných 10 rokov stojí šéfkuchár Reimund Brunner, ktorého kuchyňa je inšpirovaná lokálnymi surovinami Horného Adiža. Brunnerova kuchyňa je otvorená aj používaniu ingrediencií zo vzdialenejších oblastí, vrátane rýb a morských plodov, ktoré pridávajú jeho jedlám ľahkosť a sviežosť.
Michelinské hviezdy v Hoteli Lomnica II – pôžitok všetkých zmyslov
K dokonalému zážitku prispeli aj jedinečné vína z produkcie VIAJUR. Výnimočné chute týchto vín skvele dopĺňali servírované jedlá a umocňovali celkový gastronomický zážitok. Hostia Hotela Lomnica si mohli užiť skutočný koncert chutí a vôní, ktorý zanechal trvalý dojem. O moderovanie a sprievodný hudobný program sa postarala moderátorská dvojica Veronika Hatala a Martin Madej, ktorí sa počas večera krásne dopĺňali.
Podujatie Michelinské hviezdy v Hoteli Lomnica II. bolo oslavou kulinárskej dokonalosti a priateľstva medzi Slovenskom a Talianskom. Opäť sa potvrdilo, že spojenie týchto dvoch kuchýň dokáže vytvoriť niečo naozaj výnimočné. Tešíme sa na ďalšie gastronomické dobrodružstvá, ktoré nám Hotel Lomnica prinesie v budúcnosti.
Hotel Lomnica nájdete aj na Facebooku a Instagrame.
Text: Štefánia Nováková
Foto: archív hotela
