Monami v Senici
Senica je tranzitné mesto – aspoň tak sa o ňom zvyknú vyjadrovať niektorí jeho obyvatelia. Tento pocit sme si aj my naplno umocnili, keď sme sa do Senice dostali v rannej špičke. Ani ruch a množstvo áut však nevymyli z našich duší ten slastný pocit, ktorý v nás vyvolali raňajky v milom podniku Bistro Monami.
V spolupráci s Krajskou organizáciou cestovného ruchu Trnavský kraj, prinášame články o najlepších gastronomických prevádzkach v Trnavskom kraji. Od uvoľňovania opatrení sme s našou redakciou navštívili desiatky podnikov, ktoré vám postupne predstavíme.
Narodili sa v roku korony. Mladá mamička Monika Albrecht otvorila v Senici bistro, aké by sama rada navštevovala. Pretavila do neho svoje predstavy, ale aj skúsenosti, ktoré nadobudla pri práci pred materskou dovolenkou. Monika je totiž vyštudovaná „hoteláčka“, po škole pracujúca aj v legendárnom bratislavskom Sky Bare, ktorý vychoval nejednu barovú celebritu.
Monami je ešte mladé, ale už legendárne. Obľúbili si ho mamičky na materskej, biznismeni, ale i dôchodci. Veď všetci z nás si radi doprajú drobný gurmánsky zážitok v peknom prostredí. A to najmä doobeda. To je čas, keď bistro žije najviac.
Seničania si zvykli na skvelé raňajky, ktoré im priamo na mieste pripravia. Ranný zhon si prevádzka vychutnáva – miešajú domáce vajíčka na praženicu, pripravujú kávu, i kde-tu naložia niekomu pralinku z Pralinkovo.sk. Veď, čo keď bude deň náročný, nervy si obaliť treba. „Za rok sme v našej prevádzke zažili už všeličo. A hoci sme boli spočiatku smutní, že sme zavretí a fungujeme len na rozvozoch a cez okienko, aspoň sme mali šancu vyšperkovať ponuku. Lebo leto v roku 2020 bolo náročné a skutočne sme sa nezastavili,“ spomína Monika.
V ponuke bistra nájdete zdravé kaše, denné raňajkové špeciály, ale, samozrejme, i domáce koláče. Pekárenské výrobky Monike do bistra dodáva pekáreň, ktorá susedí s Monikou. „Prevádzkuje ju svokra, takže viem, že nám dá to najlepšie.“ Kto má chuť na kávu, môže sa naštartovať kávou Portioli. Obľúbené sú i freshe, ktoré hostí čakajú v štýlových fľašiach. Myslelo sa na všetko. I na detský kútik vnútri prevádzky, i na vlastné ekologické poháre na kávu.
Hoci len nedávno narodení, snažia sa podporovať lokálnych. Medovinu berú z neďalekých Smoleníc, rovnako i bylinky z Mami´s Microgreens zo Senice. To, čo sa nedá zjesť a vypiť, sa dá darovať. I preto na sociálnych sieťach inšpirujú k podpore lokálnych služieb – maséra, kaderníčku, barbera, fitko, ale aj konkurenčných podnikov. Senica nám skrásnela. I vďaka Monike a jej Monami.
Tip majiteľky: Domáce tiramisu
Monami v kocke:
- Čerstvá a originálna ponuka raňajok
- Domáce koláče
- Výborná káva
- Originálne lokálne produkty
Adresa:
Monami
Námestie oslobodenia 4/16
Senica
905 01
Monami nájdete aj na instagrame.
Text: Simona Budinská
Foto a video: Ondrej Bobek
