Keď objavíme lásku ku káve v Lavkafe, v kaviarni priamo pod Bojnickým zámkom
Priamo na pešej zóne pod Bojnickým zámkom, jedným zo symbolov nášho čarovného Slovenska, sa nachádza veľmi príjemná kaviareň. Jej názov zaujme a jemne rezonuje ďalej. Lavkafe prezrádza, že na tomto mieste sa určite stretneme s láskou. Či už láskou ku káve, láskou k dezertom, alebo láskou k zákazníkom. Poďte s nami na FIAT Dolce Výlet a objavme spoločne ďalšie krásne miesto.
Elegancia i štýl v Bojniciach
Vonku je pekný slnečný deň. Kým si pred Bojnickým hradom vybavíme krátky photoshooting aj s naším elektrickým Fiat 600, ktorý nás do Bojníc pohodlne doviezol, jedným očkom pozeráme, kde sa asi bude nachádzať naša nová zastávka. Rozkopané námestie nevyzerá sympaticky, avšak už veľmi skoro zistíme, že tempu mesta to vôbec neubralo na dychu. Zaparkujeme na neďalekom mestskom parkovisku a pri pohľade na nášho tátoša s ktorým brázdime tento kraj, si uvedomíme, že sme súčasťou malej zmeny. Elegancia, štýl a technologické inovácie už nemusia byť len ponúknuté v rozličnom menu, ale pokojne ich viete dostať na jednom tanieri. V podobe Taliana, ktorému v hrudi bije srdce efektívnej baterky.
Kaviareň plná prekvapení
Na terase, ktorá je veľmi vkusne a esteticky zariadená, sedia ľudia a popíjajú svoju poobednú šálku kávy. Aj my sa k nim pridávame a vychutnávame si tento tip priamo od miestnych. A hoci kaviareň by bežný návštevník na prvý pohľad prehliadol, dnu sa ukrýva poklad, za aký by sa nemuselo hanbiť i naše hlavné mesto.
Už svojím názvom prezrádza, že na tomto mieste sa určite stretneme s láskou. Či už láskou ku káve, láskou ku dezertom, alebo láskou k zákazníkom.
Do šálky vám pripravia stopercentnú Arabicu s chuťou broskyňového čaju
Martina Višváderová je mladá majiteľka, ktorá si svoj kaviarenský sen vybudovala už v 23 rokoch. Lavkafé je slovná hračka, lav je foneticky napísané anglické love a kafé zas caffe. To si nemusíme vysvetľovať, ale predsa len pri tom chvíľku ostaneme. Pretože káva je na tomto mieste dôležitá. Lavkafé má v ponuke dva druhy káv od značky Verticcio. Columbia, 100 % Arabica s chuťou broskyňového ľadového čaju, dračieho ovocia, smotany a medu. Pre milovníkov tzv. klasiky má kaviareň v Bojniciach na mlynčeku blend Metropola, ktorý je tradičným mixom 80 % arabiky a 20 % robusty.
V kaviarni nájdete aj pistáciové cappuccino, espresso tonic, espresso orange či ľadovú matchu. Ochotný personál vám kávu pripraví aj so sebou. S príchodom teplých letných dní sa ponuka rozšírila aj o letné alko a nealko miešané drinky či ovocné limonády.
Vo vitríne je množstvo dezertov od lokálnych dodávateľov. Ich ponuka je taká bohatá, že si neviete vybrať. Majiteľka pri svojom výbere myslela aj na hostí s intoleranciami, ktorých v posledných rokoch pribúda. My tiež nie sme výnimkou, a tak sme si mohli vychutnať sýtu bezlepkovú palacinkovú tortu.
Deň v Lavkafe sa začína domácimi raňajkami
Pokiaľ sa chystáte do Bojníc na víkendový pobyt, raňajky pokojne vybavíte v tejto kaviarničke, ktorá sa otvára každý deň už od ôsmej hodiny rannej. Krásne menu totiž ukrýva o nič menej krásne raňajky. Či už máte radšej sladké, alebo slané, určite si nájdete to svoje a porcie nepatria medzi najmenšie. Teda s pokojným svedomím vieme povedať – najete sa určite.
My sme zvolili Avo chlebík a Ham&cheese sandwich. Oba boli z poctivého kváskového chleba. Ponuka sa, ako už v dobrej kaviarni býva zvykom, pravidelne obmieňa podľa sezóny.
23 rokov a vlastná kaviareň? Prečo nie?
Ako sme už vyššie v článku spomenuli, za nápadom, dizajnom aj ponukou tejto útulnej kaviarne stojí mladá slečna Martina Višváderová, ktorá si v 23 rokoch začala plniť svoj sen. Okrem nadšenia jej pomohla i rodina a, samozrejme, priateľ. K novému projektu pristupovala ako k dieťatku a tvorila ho s láskou. Od dizajnu, hravého kútika či vlastnoručne robených malieb na menu.
„Ten priestor bol fakt hrozný, ale postupne sme si ho s priateľom začali prerábať. Vyhodili sme všetko. Ostali len steny, no aj tie potrebovali premaľovať. Môj priateľ je veľmi zručný a ja milujem dizajn. A tak jedného dňa vznikla Lavkafe.“
Lavkafe je kaviareň v Bojniciach s krásnym detským kútikom
Martinu môžete stretnúť v kaviarni takmer každý deň. Rada vás privíta, obslúži, pomôže s výberom dezertov. Veľká časť priestoru padla za obeť práve detskému kútiku, ktorý je vybavený skutočne kvalitne. Drobné kaviarničky i drevené pomôcky pre baristov premenia detičky na chvíľku na skutočných veľkáčov. A zaparkovaná malá motorka tu nie je len na parádu. Môžu sa na nej povoziť detičky, keď dostanú chuť a personál sa už vie šikovne vyhýbať malým pretekárom. Tomu sa povie odvaha a naozaj krásny prístup k deťom.
Náš čas v Bojniciach sa kráti a my sa vyberáme za ďalším dobrodružstvom. Vyberieme sa za naším elektrokamarátom a vraciame sa domov. Bojnice nás prekvapili. Je tu čo objavovať a úroveň gastronómie v niektorých prevádzkach je naozaj chvályhodná. Už len a len to udržať a neustále zlepšovať.
Lavkafe nájdete aj na Facebooku a Instagrame.
Text: Lenka Schreiner-Maťašovská
Foto: Ondrej Bobek
