Fest Grill Fest 2024 – aká bola grilovačka v centre mesta?

Zachytili ste dymové signály zo strechy Tržnice Nivy? Okrem dymu sa však z tohto miesta šírili aj skvelá atmosféra, príjemná hudba, no predovšetkým neodolateľná vôňa špecialít priamo z grilu. 19. a 20. júla sa tu totiž konal prvý ročník Fest Grill Fest 2024. A my sme, samozrejme, nemohli chýbať. Tú chuť a vôňu vám sprostredkovať nevieme, ale prinášame vám aspoň zopár útržkov z toho, čo Fest Grill Fest 2024 priniesol. Poďte spolu s nami nasať atmosféru spojenia jedla, zábavy a jedinečného prostredia Zelenej strechy na Nivách.

Špeciality z grilu, sezónne limonády, remeselné pivo, drinky od výmyslu sveta a lahodné vína. K tomu unikátne prostredie Zelenej strechy na Nivách, sprievodný program, hudba a príjemná spoločnosť. Toto by ste v centre mesta nečakali, však? O to viac Fest Grill Fest 2024 potešil všetkých milovníkov jedla a pôžitkov rôzneho druhu.

Vôňa jedla z otvoreného ohňa prilákala mnohé hladné krky. GROOF Bistro a Grizzly Kitchen vytvorili dvojicu, ktorá ulahodila chutiam každého.

Grizzly Kitchen – dobrodružstvo na ohni
Grilmajstri z Grizzly Kitchen zo susedných Čiech prišli predviesť svoju nespútanosť na otvorenom ohni. Vystihuje ich túžba prinášať dobrodružstvo do varenia, ktoré pramení zo starých receptov.
Všetci milovníci mäsa, zbystrite pozornosť. Musíme uznať, že chlapci z Grizzly Kitchen to s mäsom naozaj vedia. No v ponuke mali aj skvelú pinsu, taliansku špecialitu, ktorá je čoraz obľúbenejšia.

GROOF Bistro – oheň ako hlavný element
GROOF Bistro, jedinečný koncept, ktorého hlavným elementom je oheňm je trvalou súčasťou Zelenej strechy Nív a funguje od skorej jari do neskorej jesene. Špecializujú sa na jedlá priamo z ohňa a dôraz kladú na lokálne, farmárske suroviny a taktiež ekológiu.

Preto nie je prekvapením, že kompostujú, fermentujú šupky z ovocia a vyrábajú si aj vlastné sirupy. A nie hocijaké. My sme si pri večernom západe slnka vychutnali skvelé limonády, ktoré nás nielen osviežili, ale aj vzpružili.

No a jedlo? Priamo z ohňa, poctivé a potvrdzujúce tvrdenie GROOF Bistro, že oheň je najlepšie korenie. My sme neodolali wrapu s kuracím mäsom, v ktorom nás zaujala údená kapusta. Mohli ste si však dať aj hubovú verziu wrapu, cuketovú haruľu s bryndzovým krémom a pažítkou či focacciu s masťou a cibuľou.

Fest Grill Fest 2024 – grilované špeciality sprevádzané vínom, pivom a drinkami
K výbornému jedlu nesmie chýbať niečo dobré na uhasenie smädu. Čo tak jedno vychladené, orosené, dokonale načapované pivo? Remeselné pivo z Beer Station padlo po gurmánskom pôžitku viac ako vhod. V ponuke ste našli aj špeciálne či exotické príchute pív. Odskúšané a odobrené nielen milovníkmi pív, ale aj členmi posádky, ktorí štandardne pivu neholdujú.

Ak však uprednostňujete skôr vína, stačilo sa posunúť o stánok ďalej. Ponuka Mad Wines, vinotéky naturálnych vín “od vedľa”, keďže sídli oproti v Twin City, bola bohatá. V prípade, že ste si nevedeli vybrať, alebo ste potrebovali pomôcť s napárovaním toho správneho vína k vašej grilovanej špecialite, ochotne vám tu pomohli.

S ponukou nápojov sme ešte neskončili. Do treticu ste tu našli stánok ITALMARKET SLOVAKIA, kde vás potešili pohárikom whiskey či bourbonu alebo vám namiešali drink.

Sprievodný program – rúbanie dreva i graffiti
Fest Grill Fest 2024 však nebol iba o jedle. Organizátori pripravili aj sprievodný program, ktorý zahŕňal vystúpenia DJ-ov, súťaže a rôzne zábavné aktivity pre deti aj dospelých. Mohli ste si napríklad vytvoriť vlastné graffiti alebo sa zapojiť do súťaže v rúbaní dreva.

Zelená strecha – raj v centre Bratislavy
Zeleň a príjemné prostredie Zelenej strechy je miesto, kde si ľudia môžu oddýchnuť a načerpať energiu. Môžete využiť rôzne oddychové zóny, lavičky a tienisté miesta, posedieť s knihou, pracovať na čerstvom vzduchu, zabaviť sa s priateľmi alebo sa jednoducho len pokochať výhľadom na mesto. A dosýta si to tu užijú aj deti.

Ak ste tento rok nemohli byť súčasťou Fest Grill Fest 2024, nezúfajte. Išlo o spojenie príjemných chvíľ a skvelého jedla, preto sa tešíme, že ďalší Fest Grill Fest si budeme môcť vychutnať už čoskoro. Opakovanie totiž plánujú už na jeseň.

Text a foto: Dominika Noskovičová