Kávičkárifest x Tržnica Nivy: keď sa z marcovej soboty stane gurmánsky rituál
ǀ Foto: Ondrej Bobek
Marec je mesiac prechodov. Zima sa nechce vzdať slova, jar sa ešte len opatrne ohlasuje – a presne v tomto medzičase už po štvrtýkrát prichádza Kávičkárifest x Tržnica Nivy, ktorý sa uskutoční 7. marca 2026. V čase, keď je vonku najlepšou aktivitou presun „z bodu A do tepla“, ponúka Tržnica Nivy útočisko, kde sa čas meria podľa extrakcie, nie podľa hodín.
Od 10.00 do 18.00 sa festivalový priestor premení na živý organizmus – pulzujúci chuťami, rozhovormi, remeslom a ľuďmi, pre ktorých káva nie je impulz, ale ozajstná kultúrna disciplína.
Kávičkárifest stavia na kvalite
Kávičkárifest si od svojho vzniku buduje povesť podujatia, ktoré sa nebojí ísť do hĺbky. Namiesto rýchlej konzumácie ponúka čas na ochutnávanie, porovnávanie a pochopenie. Je to festival pre tých, ktorí sa pýtajú prečo, nielen koľko kofeínu.
Základom sú pražiarne, ktoré formujú slovenskú kávovú scénu a reprezentujú rôzne prístupy – od rešpektu k tradícii až po modernú, analytickú prácu s výberovým zrnom.
Pražiarne, ktoré definujú chuťový rukopis
Casa del Caffè z Bratislavy – inšpirovaná talianskou kávovou kultúrou, stavia na vyváženosti, stabilite a dôslednosti v každej šálke.
Mlsnacava z Banskej Bystrice – výberovú káva najvyššej kvality s výraznými chuťovými profilmi a transparentným prístupom k pôvodu zrna.
Incuple z Kamanovej – dôraz na pôvod, transparentnosť a čisté chuťové profily, ktoré nechávajú vyniknúť pôvodný terroir zrnka.
Profile Coffee Roastery z Banskej Bystrice – precízne praženie ako nástroj na rozprávanie príbehu konkrétnej farmy.
Quickborn Roastery z Bratislavy – experimentálnejší prístup, sezónne kávy a neustále hľadanie nových chuťových vrstiev.
Zlaté Zrnko z Ivanky pri Dunaji – dlhoročná tradícia, ktorá dokazuje, že kvalita a kontinuita majú v káve stále svoje miesto.
Padme z Gemera – je dynamicky rastúcou pražiarňou s dôkladným fofusom na profesionalitu a maximálne vyťaženie z kvalít zŕn.
Diskusie s pražiarmi odhalia zákulisie rozhodnutí, ktoré ovplyvňujú chuť – od výberu farmy cez pražiaci profil až po ideálny spôsob prípravy.
Čaj, matcha a čokoláda: rovnocenní partneri kávy
Kávičkárifest myslí širšie než len na espresso. Čaj a matcha tu majú rovnaký rešpekt a priestor. Barovňa Čarovňa priblíži svet kvalitnej matche ako rituálu – s dôrazom na pôvod, spracovanie a správnu prípravu.
Silným gastronomickým pilierom je aj čokoláda. LYRA predstaví bean-to-bar filozofiu, kde sa chuť formuje už pri výbere kakaových bôbov. V spolupráci s OZ Hento Toto navyše vzniká spojenie, ktoré presahuje chuťový zážitok – ochutnávka sa stáva aj podporou zmysluplnej činnosti. Práve OZ Hento toto na festivale uvedie novú kávičkársku brošňu, ktorú si budú môcť návštevníci zakúpiť priamo na mieste.
Pripojí sa aj obľúbené Plain Power – ručne vyrábané vegánske a bezlepkové pralinky z čistých surovín bez aróm a konzervantov, ktoré sa vyrábajú v Bratislave.
Štýlové nápoje
Na kávičkárskom festivale nebude chýbať ani KAVALERO, prémiový kávový likér zo 100 % arabiky, ktorý spája intenzívnu kávovú arómu so zamatovou jemnosťou v chuti. Vznikol z rešpektu ku kvalitnej káve a remeselnému spracovaniu, vďaka čomu funguje rovnako dobre čistý, ako aj v sofistikovaných kávových koktailoch. Ambasádorom KAVALERO je známy barman Rusty Červeň.
Pridáva sa aj MADAMI obľúbené ovocie vo fľaši, ktoré predstavuje kvalitné horúce i studené nápoje pre milovníkov ovocných chutí. A nielen to. Prinesú aj svoje skvelé ovocie na palacinky. Radosť chutnať.
Poznáte OATLY? Značka, ktorá prináša skvelé mlieko z ovsa, s menším dosahom na planétu a chuťou, ktorú milujú ľudia i vaša káva. Je tu pre všetkých, ktorí chcú piť, jesť a rozmýšľať trochu modernejšie.
Kofficherry z Nitry sa tiež na festivale predstavia. Čo nájdete za týmto názvom? Nápoje z cascary, sušenej šupky kávových čerešní, s jemne ovocným profilom a nižším obsahom kofeínu.
Nezabudli sme ani na milovníkov vína i piva. Ako každý rok, i tento nájdete na festivale oceňovanú vína od ViaJur, ktoré nájdete aj v michelinských reštauráciách. Predstavia aj obľúbené plechovky so šumivým vínom, ktoré sú vhodné na výlety či len na drobné oslavy života. Ako napríklad aj oslavy MDŽ, ktorý bude deň po festivale. Nebude chýbať ani remeselné pivko z Pálffy Brauerei zo Svätého Jura vo vtipnom habsburgovskom dizajne. Tešíte sa?
Kávičkárifest predstavuje program, ktorý rozvíja zmysly aj myslenie
Festivalový program je vyskladaný tak, aby oslovil odborníkov aj zvedavých laikov – bez povrchnosti, no s ľahkosťou.
Sladké „pečenie“ s AJBEZ s Ivetou Novotnou – alternatívne recepty bez alergénov, ktoré dokazujú, že funkčnosť a chuť sa nevylučujú.
Maľovanie kávou s výtvarníčkou Katkou Kalmanovou – už ste niekedy maľovali kávou? Priestor na stíšenie sa, objavenie svojej kreativity a potenciálu pod láskavým vedením výtvarníčky.
Matcha workshop – rozdiel medzi ceremoniálnou kvalitou a rýchlym trendom od zakladateľky Barovňa Čarovňa, Idky Topinkovej.
Cestovateľské kino – aká je kaviarenská kultúra vo svete? Pozrite sa na ňu s autorkou knihy Zrnká múdrosti o káve Monikou Matúšovou.
Podcast Baristi v kufri (BAUER MEDIA Slovakia) naživo – autentické rozhovory z terénu.
Diskusie s pražiarmi – spoznajte svet pražiarov a ich voňavej práce.
Bean-to-bar. Z plantáže do vašich domácnosti. Ako rozpoznáte kvalitnú čokoládu? Priamo od zakladateľa najlepšej slovenskej (a svetovej) čokolády LYRA, Karola Stýbla.
Záverečný kvíz s hodnotnými cenami – bodka, ktorá preverí pozornosť aj znalosti.
Súčasťou podujatia bude aj výstava historických kávovarov, mapujúca technologický vývoj prípravy kávy – od mechanických základov po dizajnové ikony.
Keď sa káva stretne s dizajnom a so životným štýlom
Festival dopĺňajú aj najkávičkovejšie autá na svete FIAT. La dolce vita v našej redakcii už štvrtým rokom premieňame na Dolce výlety práve vďaka FIAT Slovensko. Tak sa poďte presvedčiť s nami, prečo beháme práve s týmito autíčkami, aj vy!
Kávičkárifest x Tržnica Nivy nie je únik pred realitou – je to kultivovaný spôsob, ako ju stráviť lepšie
Pre profesionálov, ktorí chcú diskutovať.
A pre nadšencov, ktorí chcú ochutnávať.
Zároveň pre zvedavých, ktorí sa chcú učiť.
A najmä pre všetkých, ktorí v marci nechcú riešiť počasie, ale chcú pôžitok z dokonalej chute.
Ak existuje ideálny plán na marcovú sobotu, tak tento má vôňu čerstvo namletej kávy.
Uvidíme sa už 7. 3. 2026!
Text: Simona Budinská
Foto: Ondrej Bobek
