GastroloveTalks: Zero Waste – Slovák, ktorý založil prvú vegánsku zero-waste reštauráciu na svete

GastroloveTalks: Zero Waste – Slovák, ktorý založil prvú vegánsku zero-waste reštauráciu na svete

 

Založil prvú vegánsku zero-waste reštauráciu na svete, a to netradične, v Kambodži. Mladý a kreatívny šéfkuchár Vojtech Végh tvrdí, že jeho najväčšou inšpiráciou je smetný kôš. Ako to myslí? A dá sa robiť zero-waste varenie aj v luxusnej reštaurácii v centre Bratislavy? Aj o tom sa dozviete v najnovšej časti našich GastroloveTalks so zakladateľkou portálu Kavickari.sk, Simonou Budinskou.

Gastrolovetalks sú rozhovory s osobnosťami (nielen) slovenskej gastronómie. Určené pre študentov, začínajúcich podnikateľov, ale aj ostrieľaných harcovníkov.

Text: Kávičkári

Video: Gerschi Production

Facebook Comments

Zdieľajte článok na sociálnych sieťach

Simona

Simona Budinská

Vášnivý gurmán, mama dvoch detí a dvoch kníh. Náhody sú jej osudom, a tak pred rokmi vznikol projekt Kavickari.sk. S nadšením sa venuje najmä víziiam, kreovaniu na portáli, ale aj new biznis. Srdcovkou je aj vzdelávanie v oblasti gastronómie v rámci projektu Gastrolove a tvorbe osobnostného PR.

Zobraziť všetky články autora >

Odporúčané články