Najlepšie kaviarne v Košiciach: #6 Muse

Turisti, domáci, rýchle stretnutia aj pomalé prechádzky. Na Hlavnej ulici v Košiciach to žije – históriou, ktorá sa ide ruka v ruke nielen s mestským ruchom, ale aj s vôňou kávy šíriacej sa z každej strany. Kaviareň Muse do tohto obrazu zapadla prirodzene. Ako ju nájsť? Keď sa budete po tejto ulici prechádzať a pohľad vám padne na vitrínu plnú dezertov, našli ste ju. Vtiahla veru aj nás.

Naše košické potulky tentoraz neviedli za pamiatkami, ale za chuťou. Dali sme si malú misiu – objaviť kaviarne, ktoré stoja za zastavenie, a nechať sa prekvapiť ich atmosférou, kávou či konceptom. Navštívili sme osem zaujímavých miest, každé iné, no jedinečné. A Muse bolo jedným z nich.

Dezerty z vlastnej výroby

Ak sa pristavíte pri vitríne, pochopíte, že sladké je silnou stránkou tejto kaviarne. Všetky koláče si v Muse pečú sami priamo na prevádzke. Bez polotovarov, bez uľahčení a skratiek.

Recepty sa prispôsobujú sezóne aj trendom, no základ ostáva rovnaký: čerstvé suroviny, sezónne ovocie a nulová tolerancia k polotovarom. Majiteľka začínala piecť sama. Dnes má okolo seba tím cukrárok, ktoré pokračujú v nastavenom tempe a s rovnakou filozofiou kvality. Tu sa pečie tak, ako by sa pieklo doma.

Muse – nielen dezerty, ale aj káva bez kompromisov

Nielen koláče, ale aj výber kávy prebiehal poctivo a dôsledne. Majitelia chceli výberovú kávu praženú na Slovensku, ktorá bude kvalitou zodpovedať tomu, ako pristupujú k dezertom. Voľba padla na EBENICA COFFEE z Modry. Rozhodovaniu predchádzali ochutnávky viacerých domácich pražiarní, no práve tu našli chuťový profil, ktorý im dával zmysel, široké portfólio a zároveň profesionálnu podporu.

Najlepšie kaviarne v Košiciach: #5 Botanicafé

Čítať viac >

Na mlynčekoch nájdete stabilnú štvoricu – Gurmano, Ethiopiu, bezkofeínovú Zero a jednu pravidelne obmieňanú limitku. Hostia si tak môžu vybrať podľa nálady – od klasického plnšieho espressa až po ovocnejšie tóny výberovej kávy.

Od ranného espressa po večerné stretnutia

Muse žije počas celého dňa. Koniec koncov, poloha na Hlavnej ulici si vyžaduje plné nasadenie odhliadnuc od polohy slnka. Ráno ponúka pokoj na pracovné stretnutie či chvíľu pre seba. S príchodom večera sa tempo mierne spomalí. Tlmené svetlo, rozhovory, pohár vína alebo drink. Nie je to hlučný bar, skôr miesto, kde sa dá zostať dlhšie, než ste plánovali.

Menu sa mení dvakrát ročne a reaguje na sezónu aj očakávania hostí. Základ tvoria káva a vlastné zákusky, no ponuka je širšia. Okrem kávy a dezertov zahŕňa aj raňajkovú ponuku, matcha špeciality, domáce limonády, miešané nápoje a remeselné čapované pivá.

Príbeh, ktorý pokračuje

Kaviareň založili manželia v roku 2020 s jasnou predstavou – vytvoriť miesto, kam by sami radi chodili. Dnes už kapacita počas chladnejších mesiacov prestáva stačiť. Aj preto sa rozhodli rozšíriť prevádzku o novú časť v modernom lounge štýle, ktorá priniesla ešte viac priestoru. Okrem toho, že si tu môžete posedieť s kávou, koláčikom, drinkom či raňajkami, je to skvelý priestor na oslavy či posedenia.

Muse tak zostáva verná svojej filozofii – poctivá výroba, kvalitná káva a atmosféra, ktorá pôsobí prirodzene. Keď sa veci robia s úprimným zámerom, hostia si cestu nájdu sami.

Kaviareň Muse nájdete aj na Facebooku a Instagrame.

Text a foto: Dominika Noskovičová

Najlepšie kaviarne v Košiciach: #5 Botanicafé

Čítať viac >