Aperol Spritz: Od letného hitu k celoročnému životnému štýlu

Aperol Spritz, ikonický oranžový kokteil, ktorý vznikol takmer pred sto rokmi v severnom Taliansku, dnes zažíva mimoriadny celosvetový úspech. To, čo sa začalo ako osviežujúci aperitív obľúbený počas horúcich dní, sa premenilo na celoročnú tradíciu a spoločenský rituál. Jeho ľahkosť, vizuálna príťažlivosť a nenapodobiteľná chuť robia z Aperol Spritzu nápoj, ktorý spája ľudí naprieč generáciami aj ročnými obdobiami.

Od letného hitu k celoročnému fenoménu

Spritz sa z pôvodného sezónneho hitu premenil na celoročný fenomén spoločenských aj rodinných stretnutí. Aperitívy dnes patria medzi najrýchlejšie rastúce segmenty nápojového trhu a ich popularita neustále rastie. „Spritz nie je len drink – je to životný štýl a nový štandard kategórie aperitívov,“ hovorí Lea Turzíková, Brand Marketing Manažér v spoločnosti Ultra Premium Brands Slovakia.

„Už začiatkom roka sme predpovedali, kam sa trend aperitívov bude uberať. Teraz to vidíme v praxi – Aperol Spritz a Sarti Spritz si ľudia vychutnávajú nielen pri letných posedeniach, ale aj pri rodinných obedoch, popoludňajších stretnutiach, podvečerných aperitívoch či večerných a sviatočných udalostiach. Z ponuky spritzov sa stal celoročný fenomén, ktorý spája ľudí bez ohľadu na ročné obdobie,“ dopĺňa Turzíková.

Krátka história Aperolu: ikonická chuť, ktorá vznikla v Taliansku

Aperol uzrel svetlo sveta v roku 1919 v talianskej Padove, kde bratia Barbieri predstavili svoj nový jasne oranžový aperitív. Vynikal nízkym obsahom alkoholu a unikátnou kombináciou bylín, pomarančov a aromatických korenín. Práve táto rovnováha chuti sa stala jeho podpisom.

V 50. rokoch minulého storočia sa zrodil kokteil Aperol Spritz, ktorý vznikol spojením Aperolu, prosecca a sódy – vďaka čomu sa drink rýchlo stal obľúbenou súčasťou talianskeho aperitiva. Odvtedy sa jeho popularita rozšírila do celého sveta a stal sa symbolom uvoľnenej, spoločenskej atmosféry.

Barman Rusty Červeň: „Pohostinnosť je alfa a omega servisu, ktorá odlišuje priemerné podniky od výnimočných“

Čítať viac >

Recept na úspech: bublinky a nízky obsah alkoholu

Fenomén spritz koktejlov stojí na jednoduchom, no víťaznom základe: kombinácia bubliniek a nízkeho obsahu alkoholu dokonale odráža požiadavky dnešnej generácie. Trend low & no alkohol prudko rastie, keďže ľudia čoraz viac vyhľadávajú ľahšie drinky, ktoré umožňujú dlhšie a zodpovednejšie spoločenské posedenia.

„Popoludňajšia a podvečerná konzumácia sú nové príležitosti, ktoré spritz koktejly prinášajú do gastrosegmentu,“ vysvetľuje Lea Turzíková. Aperol Spritz aj Sarti Spritz prirodzene zapadajú do modernej životnej filozofie – ponúkajú kvalitu, vyváženú intenzitu alkoholu, príjemné ovocné tóny a vizuálny pôvab.

Pohľad z praxe: barman roka o fenoméne spritz

Zmenu správania hostí potvrdzuje aj Matúš Jendreas, Barman roka, ktorý tento rok reprezentuje Slovensko na súťaži WCC v Kolumbii:

„V posledných dvoch rokoch vidím výrazný posun. Spritz koktejly si hostia objednávajú celoročne – aj počas jesene a zimy. Sú skvelou voľbou pre sviatočné eventy či večerné párty. Ľudia oceňujú ich ľahkosť, sviežosť, výnimočný chuťový profil a fakt, že si môžu vychutnať kvalitný drink bez pocitu ťažkosti. Stali sa univerzálnou voľbou pre takmer každú príležitosť – od brunchov (kde je odporúčanou alternatívou Crodino Spritz bez alkoholu), cez rodinné oslavy až po večerné posedenia.“

Spritz ako stálica eventovej scény

Celoročný dopyt vidia aj profesionáli z eventového segmentu. „Záujem o spritz koktejly, ako sú Aperol Spritz a Sarti Spritz, je stabilný počas celého roka. Sú obľúbenou a vizuálne atraktívnou voľbou pre barový servis na firemných aj spoločenských akciách, nielen v lete. A presne to je to, čo moderná gastronómia potrebuje,“ dodáva agentúra Cocktailmania, ktorá zabezpečuje barový servis na eventoch po celom Slovensku.

Text a foto: Tlačová správa Ultra Premium Brands

Barman Rusty Červeň: „Pohostinnosť je alfa a omega servisu, ktorá odlišuje priemerné podniky od výnimočných“

Čítať viac >