Taliansky drink a jedinečná pinsa? Z piešťanského Little Italy nebudete chcieť odísť

 Taliansky drink a jedinečná pinsa? Z piešťanského Little Italy nebudete chcieť odísť

Počuť šum stromov, neďaleký tok rieky, vravu na korze a vy oddychujete s pohárom aperitívu v ruke. Dokonalá predstava? Môžete ju okamžite pretaviť na realitu v malebných Piešťanoch. Vitajte v Little Italy, malom Taliansku, ktoré vás dostane jedinečnou atmosférou, drinkami, kávou a pinsou, akú ste ešte nejedli.

Little Italy

Little Italy
V srdci Piešťan, na mieste, ktoré neprehliadnete, vás milo prekvapí aperitív bar Little Italy, v preklade “malé Taliansko”. Názov je naozaj trefný, lebo toto miesto má naozajstnú taliansku atmosféru so všetkým, čo k Taliansku patrí.

Little Italy – malé Taliansko v Piešťanoch

Aperitív bar Little Italy nájdete v budove Vily Trajan. Ubytovacie zariadenie patrí do skupiny Ensana a rozhodne ho nemôžete prehliadnuť. Nachádza sa v srdci Piešťan, iba na skok od kúpeľného ostrova. Ak aj vy milujete Taliansko alebo ste jednoducho dostali chuť osviežiť sa lahodným nápojom a dokonalou talianskou kávou, ste na správnej adrese!

Ako vznikol koncept malého Talianska v Piešťanoch? „Konzumácia jedla a alkoholu v tejto krajine je pohodová, pokojná, radi sa spolu stretávajú, rozprávajú, a preto sme chceli túto atmosféru priniesť aj k nám. Ľudia môžu prísť hneď po práci na dobrý drink. Filozofiou talianskych nápojov je nízky obsah alkoholu. Ide o ten pocit, moment, radosť z vychutnávania si týchto okamihov,“ netajil svoje nadšenie Miroslav Jurkovič – Food and Beverage Manager Ensana Health Spa Hotels, jeden zo zakladateľov Little Italy.

Little Italy
O tom, ako vznikol koncept Litlle Italy, nám porozprával Mirko Jurkovič, jeden zo zakladateľov tohto unikátneho miesta: „Konzumácia jedla a alkoholu v tejto krajine je pohodová, pokojná, radi sa spolu stretávajú, rozprávajú, a preto sme chceli túto atmosféru priniesť aj k nám.“ 

Tajomstvo dokonalej pinsy odhalené

Stretnutie s priateľmi či kolegami pri dobrom drinku si však žiada aj niečo na zahryznutie. Preto v Little Italy nájdete v ponuke najnovší streetfoodový trend – pinsu. Mali sme možnosť ochutnať tento taliansky „podpecník“, matku obľúbenej pizze, a nemali sme slov. Dokonalosť na jazyku.

Adeli Medical Center

Piešťanské Adeli oslávilo jubileum: Už 20 rokov pomáhajú ľuďom zlepšiť kvalitu života

Čítať viac >

Little Italy

Little Italy
Šéfkuchárom v Little Italy je Ivan Kessl. A my sme boli zvedaví na hlavné lákadlo tohto miesta – unikátnu taliansku pinsu. V čom spočíva jej jedinečnosť? Náš recept je originálny, taliansky. Vďaka fermentácii získava cesto jedinečnú chuť, tráviacu ľahkosť a je zdravšie pre človeka.“

Executive šéfkuchár Ivan Kessl nám prezradil, že jedinečné cesto sa skladá z troch múk – zo sójovej, z ryžovej a pšeničnej. Musí byť dobre hydratované, no najmä fermentované. Čo to znamená?

„Práve vďaka fermentácii získava cesto jedinečnú chuť, tráviacu ľahkosť a je zdravšie pre človeka. Čas kvasenia sa pohybuje od 24 po 120 hodín. Náš recept je originálny, taliansky. V ponuke máme 5 druhov pinsy, ktoré si môže zákazník upraviť podľa chuti,“ dodáva kulinársky guru pre kavickari.sk.

Zaujímavosťou je, že povrch pinsy sa zväčša upravuje až po upečení. Ingrediencie sú vždy kvalitné a čerstvé. Little Italy sa týmto prispôsobuje trendu zdravého stravovania.

Little Italy
Aj my sme si užili chute a vône tohto unikátneho miesta. Ak sa ocitnete v Piešťanoch, Little Italy určite neobíďte! 🙂

Horká je dobrá

Byť dobre najedený a sedieť spokojne s dobrou kávou či pri drinku nemusí byť iba výsadou Talianov. Aj vy si môžete v čase otváracích hodín od stredy do nedele (14.00 – 22.00 hod.) užiť túto pohodu. Vychutnajte si jedinečnú atmosféru malebného Toskánska pri dobrom víne alebo okúste likéry moderného Milána či Ríma.

Aké aperitívy sa hodia k pinse? „Milano Torino, Americano, Negroni alebo aj známy Aperol Spritz. Malo by to byť niečo horkejšie, osviežujúce. Keď to zajedáte dobrou pinsou, určite nezostanete pri jednom,“ úsmevne dodáva Mirko Jurkovič.

Little Italy

Little Italy
Mirko Jurkovič nám ochotne porozprával o aperitívoch, ktoré sa hodia k pinse, a niektoré z nich nám aj pripravil. Za ochutnávku rozhodne stojí špeciálny bergamotový likér Italicus.

Little Italy

V Little Italy nájdete aj výborné talianske limonády San Pellegrino alebo špeciálny bergamotový likér Italicus. Tento skvost vo fľaši á la parfumový flakón vyzerá luxusne a priam zvádza k ochutnávke. Podľa odborníka na talianske aperitívy sa podáva ideálne v kombinácii ľad a citrón, no môže sa primiešať aj Prosecco.

Little Italy

Už viete, aký nápoj namiešajú v Little Italy vám?

Text: Zuzana Valovičová
Fotografie: Ondrej Bobek

Zdieľajte článok na sociálnych sieťach

Zuzana Valovičová

Novinárka na materskej dovolenke, pôvodom z Nitry, dnes z Piešťan. Práve toto kúpeľné mesto si rada vychutnáva plnými dúškami a objavuje pre nás nové podniky. I vďaka nej vždy vieme, čo je v meste nové a kam sa oplatí ísť- s kočíkom, na bicykli, pešo či autom.

Zobraziť všetky články autora >

Odporúčané články