Vianočné tipy: 4 knihy pre gurmána, ktoré potešia pod stromčekom
- Zaujalo nás
Katarína Kántorová- 9 minutes read
| Foto: Dominika Noskovičová
Hľadáte darček, ktorý v sebe spája lásku k chutiam, vôňu papiera a trvácnu hodnotu? Knihy sú stávkou na istotu. „Vybrali sme pre vás štyri výnimočné knihy pre gurmána, ktoré tento rok nesmú chýbať pod stromčekom žiadneho kávoholika, domáceho šéfkuchára či milovníka dobrého drinku. Vianoce sú o spomaľovaní, vychutnávaní si momentov a, samozrejme, o skvelom jedle a pití. Či už máte doma nadšeného baristu, historika so slabosťou pre bublinky alebo niekoho, kto v kuchyni rád experimentuje, tento výber vám uľahčí vianočné rozhodovanie.
Pre milovníkov čierneho zlata: Cesta kávy – Peter Szabó
Ak chcete darovať viac než len knihu, ide o správnu voľbu. Druhé, výrazne rozšírené vydanie bestselleru „Cesta kávy“ mapuje fascinujúcu púť kávového zrnka z ďalekej farmy až do vašej obľúbenej šálky.
Autor a pražiar v jednej osobe Peter Szabó v nej zúročil 10 rokov skúseností a posunu v kávovom svete. Oproti prvému vydaniu prináša kniha o 50 strán viac obsahu vrátane kapitol o metódach spracovania a autentických príbehoch farmárov. Čo robí túto knihu skutočne výnimočnou, je jej interaktivita. Vďaka QR kódom sa čitateľ prenesie priamo na plantáže alebo do pražiarne prostredníctvom videí.
Je to príbeh o ľuďoch, prírode a vášni. A ako bonus? Ku každej knihe dostanete 50 g balíček kávy ako darček, takže obdarovaný môže pri čítaní rovno ochutnávať.
Tip redakcie: Ideálny darček pre tých, ktorí chcú káve rozumieť do hĺbky.
Pre ambicióznych barmanov: Cocktail Balance 2.0 – Stanislav Marciník
Mixológia je umenie a kniha Cocktail Balance 2.0 je jeho bibliou. Táto publikácia v anglickom jazyku je určená pre skúsených barmanov, ale aj pre odvážnych nováčikov, ktorí sa chcú ponoriť do tajov miešania drinkov.
Kniha je rozdelená na teóriu, prax a inšpiráciu. Od finančného manažmentu baru cez pokročilé techniky (ako čírenie či sýtenie oxidom uhličitým) až po konkrétne recepty s využitím netradičných surovín ako ihličie či žihľava. Špeciálnu pozornosť si zaslúži sekcia venovaná odkazu slovenského barmanstva, kde zdieľajú svoje know-how svetové mená ako Stanislav Vadrna či Martin Šiška.
Je to komplexný sprievodca, ktorý kladie dôraz na udržateľnosť a precíznosť.
Tip redakcie: Kniha je v angličtine, čo z nej robí skvelý darček aj pre zahraničných priateľov alebo profesionálov, ktorí pracujú v medzinárodnom prostredí.
Pre milovníkov histórie a elegancie: Štefan Hrivňák – Zlaté bublinky
Vedeli ste, že výroba šumivého vína v Bratislave sa začala už pred 200 rokmi? Historik Štefan Hrivňák v exkluzívnej publikácii Zlaté bublinky odhaľuje bohatú a často zabudnutú históriu šumivých vín na našom území.
Kniha nie je len suchým výpočtom dátumov. Na 256 stranách nájdete pútavé príbehy rodín, ktoré stáli za úspechom „bratislavského šampanského“, doplnené o množstvo dobových fotografií a vizuálov, ktoré doteraz neboli nikdy publikované. Je to príbeh vizionárov, ktorý prechádza érou Rakúsko-Uhorska až po súčasnosť. Príbeh, ktorý vás chytí za srdce.
Tip redakcie: Kniha poteší každého, kto si rád pripije na zdravie a chce spoznať korene našej vinárskej tradície. Kniha, ktorá má v knižnici váhu – doslova aj prenesene.
Pre hrdinov domácej kuchyne: Pán Tymián – Kniha kuchárska
„A čo budeme dnes jesť?“ Ak túto vetu počúvate doma často, Kniha kuchárska od Pána Tymiána je tou najlepšou odpoveďou. Zabudnite na zložité encyklopédie. Ide o knihu pre skutočný život, plná receptov, ktoré naozaj fungujú.
Pán Tymián prináša do varenia radosť a sebavedomie. Naučí vás kuchynské základy, vysvetlí, prečo do carbonara nepatrí smotana, a prevedie vás od dokonalých raňajkových vajec cez najšťavnatejšie pečené kura až po legendárne džadky. Recepty sú postavené na dostupných surovinách a napísané štýlom, ktorý vás bude baviť čítať.
Tip redakcie: Či už chcete ohúriť návštevu alebo uvariť rýchlu večeru za 20 minút, Pán Tymián vás v tom nenechá samých.
Máte už svojho favorita? Veríme, že tieto knihy pre gurmána prinesú pod vianočný stromček nielen radosť, ale aj inšpiráciu do nového roka. Alebo si pozrite naše knižné tipy z minulého roka a nájdite svojho favorita.
Text: Katarína Kántorová
Fotografie: archív autorov kníh, Dominika Noskovičová
