Šéfkuchár Zoltán Baláž varí unikátne francúzske jedlá v Colette Gourmand Boutique

Šéfkuchár Zoltán Baláž študoval za elektromechanika, ale profesijne sa obrátil úplne iným smerom. Mal 17 rokov, keď ho varenie zaujalo natoľko, že sa mu rozhodol venovať všetok svoj čas. Dnes vám pripraví lahodné francúzske pochúťky v Colette Gourmand Boutique v Bratislave. Píše Zuzana Kvočeková.

Po skončení školy začal variť v roku 2006 v reštaurácii rýchleho občerstvenia. Už o rok neskôr nastúpil do bratislavského Hotela Aston, kde zostal neuveriteľných a krásnych 13 rokov. Od začiatku je pre neho varenie kreatívna a inšpirujúca práca, ktorá je zároveň aj jeho hobby.

Šéfkuchár Zoltán Baláž a Colette

V roku 2020 začal hľadať nové pôsobisko. Po krátkych skúsenostiach doma a v zahraničí našiel vysnené pôsobisko priamo v @Colette, vo francúzskom gurmánskom butiku. Tam v otvorenej kuchyni pripravuje unikátne a jedinečné jedlá modernej francúzskej kuchyne.

Jedinečný koncept, výnimočná starostlivosť a to všetko v elegantnom, štýlovom prostredí si zaslúži skvelé jedlo a špičkového šéfkuchára.

Colette Gourmand Boutique - modelka vytvorila prvý gurmánsky butik na Slovensku

Čítať viac >

Šéfkuchára Zoliho nájdete aj na Instagrame.

Text: Zuzana Kvočeková

Fotografie: Dominika Noskovičová