Limitka od Casa del Caffé, ktorá spája – November ’89

Bratislavská pražiareň Casa del Caffé prichádza s limitovanou edíciou kávy s názvom November ’89. Sloboda má svoju chuť – táto káva vznikla ako pocta ľuďom, ktorí v novembri 1989 odvážne bojovali za pravdu, slobodu a demokraciu, a je mementom pre nás všetkých. Dnes, keď odkaz Nežnej revolúcie znie aktuálnejšie než kedykoľvek predtým, Casa del Caffé prináša kávu, ktorá symbolizuje odvahu a nezlomnosť. Táto káva má spájať, nie rozdeľovať.

Sloboda pre rodinu znamená veľa

Bratia Šturcovci vnímajú slobodu ako súbor každodenných možností, ktoré máme. Je krehká, a preto je pre nich dôležité, aby kampaň November ’89 nerozdeľovala, ale naopak – spájala. Mala by slúžiť ako pripomienka spoločných hodnôt.

Marcel Šturc slobodu chápe ako možnosť cestovať, spoznávať krajiny a kultúry. Spomína si aj na November 1989 – bol to čas, kedy ľudia žili a doslova sa dobíjali nádejou a nesmiernou túžbou po slobode. Neboli to len vlajočky a štrnganie kľúčmi ale obrovská sila súdržnosti. Obrazy, ktoré pre neho znamenali začiatok nových možností a otvorenie sveta.

Aj Marcelov brat, Mário, to vidí podobne: pre neho je sloboda predovšetkým slobodou informácií bez cenzúry. Možnosťou sa vyjadrovať, meniť svet a využívať svoje nadanie na to, aby sme sa ako krajina posúvali k lepším zajtrajškom. Nie naopak.

Pridáva sa aj tretia generácia pražiarov – Marcelova dcéra Karin Šturcová, ktorá síce November 1989 nezažila, no v ich rodine táto emócia stále intenzívne pretrváva. Pre Karin sloboda znamená možnosť rozhodovať sa, tvoriť a žiť slobodne.

Karin Šturcová z Casa del Caffé: „Silná káva a silná žena nie sú pre každého“

Čítať viac >

Ako chutí November ’89?

Limitovaná zmes v sebe spája starostlivé praženie s cieľom vyzdvihnúť charakter zŕn. Casa del Caffé stavia na kvalite. Táto pražiareň je známa tým, že na Slovensku patrí medzi tie, ktoré pracujú s certifikátmi Demeter, BIO a Fairtrade. To sa, samozrejme odráža aj v prístupe k výberu zelených zŕn a spracovaniu. Výsledkom ich precíznej práce je zmes vhodná pre espresso aj alternatívne prípravy, ktorá chce komunikovať jemnú, no výraznú chuť s príbehom.

Káva ako prepojenie generácii

Marcel Šturc spomína na kávu z čias 1989, k dispozícii boli prevažne tmavé talianske praženia, alebo dovezené značky dostupné len v Tuzexe. Káva sa často darovala ako darček zo zahraničia. Dnes je to iné – výber, kvalita a dôraz na pôvod sú prejavom slobody, ktorú si rodina cení. No spoločnosť ju pomaly stráca. Preto November ’89 stavia na myšlienke, že šálka kávy môže byť dôvodom na stretnutie a spomienku.

Všetky objednávky s kávou November ’89 sú zaradené do žrebovania o polročné predplatné kávy zdarma. November ’89 je pocta 17. novembru 1989 a celej vtedajšej spoločnosti ľudí, ktorí bojovali za našu slobodu a demokraciu. Nežná revolúcia nám darovala možnosť slobodne dýchať, cestovať, tvoriť a rozhodovať sa podľa seba. Táto káva je symbolom odvahy, nádeje a jednoty – pripomienkou, že sloboda nikdy nie je samozrejmosť. Keď si nalejete šálku kávy November ’89, doprajte si chvíľu ticha. Spomeňte si, že slobodu musíme chrániť – v spoločnosti aj v sebe.

Casa del Caffé nájdete aj na Instagrame a ich webe.

Text: Alexandra Vroclavjaková

Fotografie: Ondrej Bobek