- Tomáš, my z gastra sme si to odsrali v prvom rade.Odpovedá mi na otázku „ako to zvládajú“ klient a priateľ po tom, ako som z pochopiteľných dôČítať viac
Autor Tomáš Turek
Piešťany ako kúpeľné mesto sú povestné svojou pokojnou atmosférou: nikto sa nikam neponáhľa, a keď áno, ostatní ho svojím pomalším tempom vtiahnu do oceáČítať viac
Je vyučeným kuchárom, po hotelovke však pokračoval na vysokej škole, kde študoval etnológiu – zaujímala ho najmä Ázia a Blízky východ. Nakoniec sa všČítať viac
Pomáhal rozbiehať podniky v Bratislave, Košiciach aj Prahe, aby si nakoniec otvoril svoju vlastnú kaviareň v Krupine. Peter Ruman sa vrátil do rodného mesta s cieľom pozdvihnúť úČítať viac
Paštéta z údeného pstruha s chrenom na zemiakovom rosti medailóniku, grilovaný filet z jesetera na fazuľovo-pórovom ragú, sviečková z muflónieho mäsa s domáČítať viac
Už ako malé dievčatko zbierala prospekty z hotelov a ponúkala svojim rodičom a blízkym ubytovanie či zájazdy. Práca v cestovnom ruchu bola pre ňu snom, v Čítať viac
Keď sa rozhodoval, čo ďalej, vyberal si medzi rezbárinou a kucharinou. Vyhrala gastronómia. Varil po boku michelinského šéfkuchára aj v reštaurácii Jamieho Olivera, pôsobil v Čítať viac
Zbierať skúsenosti, mať otvorenú hlavu, oči aj uši, učiť sa, skúšať, zlepšovať sa. Ak chcete uspieť v gastronómii, bez tohto bude vaša púť ešČítať viac
Ak by sme mali v skratke zhrnúť ich pracovnú náplň, najlepšie by ju vystihli slová: starajú sa o to, aby ľudia boli spokojní. Ak by sme to mali rozmeniť na Čítať viac
Sú tri, na prvý pohľad vyzerajú rovnako, aj na druhý či tretí. Stačí však otvoriť dvere, vstúpiť a hneď viete, že každá je iná. To sú Urbanove sestry, Čítať viac
