Monte Móry: Unikátny valentínsky večer vo Vysokých Tatrách

Na okraji lesa nad Novým Štrbským plesom stojí stavba, ktorú pozná každý znalec Tatier, no len málokto ju zažil inak než ako tiché miesto s výhľadom. Monte Móry je architektonickým solitérom, ktorý už viac než storočie sleduje meniaci sa rytmus hôr – a dnes sa nenápadne zapisuje aj do mapy výnimočných gastronomických zážitkov.

Monte Móry: viac než kaviareň, menej než zhon

Vyhliadka vznikla začiatkom 20. storočia ako súkromná iniciatíva Karola Móryho, ktorý chcel v Tatrách vytvoriť miesto určené nielen na pozorovanie panorámy, ale aj na pokojné rozjímanie. Pôvodná drevená stavba bola neskôr nahradená murovanou vežou s kaviarňou a terasou, čím sa Monte Móry zaradila medzi kultivované spoločenské body vtedajších kúpeľných Tatier. Po desaťročiach úpadku prešla citlivou obnovou, ktorá zachovala jej historický charakter a zároveň jej vdýchla nový život.

Dnes je Monte Móry miesto, kde sa architektúra, príroda a ticho navzájom nerušia. Interiér pôsobí komorne, takmer kontemplatívne, a práve to z neho robí ideálny priestor na zážitky, ktoré vyžadujú spomalenie. Nie je to reštaurácia v klasickom zmysle slova – a práve v tom spočíva jej sila.

Keď miesto určuje chuť

Využiť Monte Móry ako kulisu pre gastronomický večer je odvážne rozhodnutie. APLEND však ide ešte ďalej: nestavia večeru nad miesto, ale necháva miesto hovoriť prvé. Zážitková večera, ktorú pripravuje v priestoroch vyhliadky, nie je masovou udalosťou ani sezónnou atrakciou. Je to koncept postavený na výnimočnosti – presne takej, akú Monte Móry prirodzene má.

Hostí čaká starostlivo vyskladané viacchodové degustačné menu, ktorého ambíciou nie je šokovať, ale harmonicky dopĺňať atmosféru večera. Chuťové kombinácie sú premyslené, elegantné a čitateľné, vína vyberané s ohľadom na jednotlivé chody a celkový charakter večera.

Večera, ktorá sa v Monte Móry nedeje každý večer

Zakladateľka značky AJBEZ Ivet Novotná: Hostia s potravinovým obmedzením nie sú problém - sú príležitosť.

Čítať viac >

Kľúčovým prvkom zážitku je čas. Večera sa odohráva vo chvíli, keď Tatry stíchnu, svetlá v doline sa rozsvietia a vyhliadka sa mení na uzavretý svet pre niekoľko vyvolených hostí. Obmedzená kapacita nie je marketingovým ťahom, ale nevyhnutnosťou – Monte Móry si zachováva svoju intimitu a dôstojnosť.

Práve v tomto bode sa večera mení na udalosť, ktorú nemožno replikovať. Nejde len o to, čo je na tanieri, ale kde a ako to prežívate. Historická stavba, panoráma Tatier, tlmené svetlo a pokoj vytvárajú rámec, v ktorom má každý chod väčší význam.

Nová kapitola ikonického miesta

Monte Móry bola vždy miestom výnimočných výhľadov. Dnes k nim pribúda aj nový rozmer – zážitok, ktorý spája minulosť s prítomnosťou, architektúru s chuťou a prírodu s ľudskou kreativitou. Zážitková večera tu nepôsobí ako narušenie tradície, ale ako jej prirodzené pokračovanie.

Vyhliadka vznikla v roku 1905, keď ju na kopci nad Novým Štrbským plesom postavil architekt Karol Móry ako miesto určené na pozorovanie panorámy Vysokých Tatier, Popradskej kotliny a dokonca častí Nízkych Tatier. Po prestavbe v 30. rokoch 20. storočia sa stala murovanou kaviarňou s terasou, obľúbeným cieľom turistov. Po desaťročiach opätovnej revitalizácie sa Monte Móry stala miestom, ktoré dokáže spájať pokoj krajiny s kreatívnym pohostinným zážitkom.

Gastronomický večer ako umelecké dielo

Nejde len o ďalšiu večeru v Tatrách – ponuka APLEND tu stavia na jedinečnom kontexte miesta. Zážitková večera prebieha priamo v priestoroch vyhliadky, kde intimita, panoráma a ticho robia každý chod hlbším zážitkom. Degustačné menu je starostlivo zostavené tak, aby dopĺňalo atmosféru Tatier – chuťové kombinácie sú elegantné a harmonické, vína vyberané s ohľadom na jednotlivé chody a celkovú symfóniu večera.

Chcete vedieť viac?

• Dátum a čas: večera sa koná 14. februára 2026 a prebieha od 18.00 do 21.00 hodiny
• Cena: 130 € za pár – v tejto sume je zahrnuté viacchodové menu a výber nápojov prispôsobený jednotlivým chodom.
• Večer sa otvorí pohárom osviežujúceho prosecca, k hlavnému chodu vás čaká harmonické víno a sladkú bodku v podobe dezertu podčiarkne chuť kávového likéru.
• Limitovaná kapacita: z bezpečnostných a komorných dôvodov je počet hostí obmedzený – v praxi to znamená iba niekoľko párov, preto je rezervácia vopred nutná.
• Rezervácie: zážitková večera
• Dôležité informácie: pri rezervácii je potrebné nahlásiť prípadné potravinové alergie; vstup pre domácich miláčikov nie je povolený.

Večera, ktorá sa nedeje každý deň

Kľúčovým prvkom večera je práve kontext miesta. Monte Móry nepôsobí ako gastronomická reštaurácia – skôr ako laboratórium pre zmysly, kde sa história, výhľad a atmosféra stávajú súčasťou chuti. Hostia si tu nepýtajú pozornosť len k jedlu, ale aj k momentu, ktorý sa odohráva medzi chodmi: svetlá doliny, ticho hôr a nekonečné obzory, ktoré obklopujú každý stôl.

A práve valentínsky večer bude nádherným príkladom, ako môže byť gastronómia miestom osobnej reflexie, autentického zážitku a emocionálneho prepojenia s krajinným kontextom. A pre hostí je dôkazom toho, že niektoré večere nie sú len o nasýtení – ale o pamäti, ktorá zostáva dlho po poslednom dúšku vína.

Viac informácii na zážitková večera.

Text: Simona Budinská

Fotografie: Aplend