Rada by som prišla na to, ako spojiť nové trendy v gastronómii s tradíciami stravovania u nás na Slovensku. Keď som bola v škole hotelierstva, mali sme tam Čítať viac
O veľkom plytvaní jedlom v gastro priemysle vie asi každý, kto niekedy v nejakej prevádzke pracoval. Od mojich 15 rokov sledujem, ako sa jedlo z reštaurácií, cateringov a Čítať viac
Vždy ma zaujímala kultúra, svet a cestovanie a keďže som vyštudovala hotelierstvo a gastronómiu, profesne som sa začala venovať káve. Pretože káva Čítať viac
Cappuccino, čiže nápoj z espressa a napeneného mlieka, odštartovalo obrovský záujem o mliečne kávové nápoje. Trend penenia mlieka sa rozniesol do celého Čítať viac
Cappuccino je kávový nápoj z espressa, do ktorého sa pridáva spenené horúce mlieko. Prvé záznamy o pití Cappuccina začínajú v 30. rokoch 20. storočia v čase, Čítať viac
Espresso je malý intenzívny nápoj, ktorý vznikol v Taliansku a aj s celou kaviarenskou kultúrou sa tento spôsob prípravy rozšíril do celého sveta. Ľudia Čítať viac
Keď sa povie Talianska káva, všetci by sme si mali predstaviť intenzívny nápoj v malej šálke. Espresso je kávový nápoj, ktorý sa vďaka tlaku deviatich Čítať viac
Čo je espresso? Na odpoveď sa pozrieme v novom seriáli o názvosloví kávových nápojov. Espresso je pomerne novým spôsobom prípravy kávy, ktorý má Čítať viac
