Uzatvárame sezónu podujatí. Prečo sa oplatí ísť na salaš a zažiť Mini (ne)konferenciu Gastrolove Gemer?
| Foto: Dominika Noskovičová
Slovenské regióny ukrývajú obrovský potenciál, výnimočných ľudí a myšlienky, ktoré dokážu meniť lokálnu ekonomiku aj komunitný život. Práve im patrí nadchádzajúca Mini (ne)konferencia Gastrolove Gemer – podujatie vytvorené pre všetkých, ktorí chcú posúvať gastronómiu, cestovný ruch a služby na novú úroveň.
Zabudnite na upäté prednášky a formálne prezentácie. Nekonferencia prináša otvorený priestor na zdieľanie reálnej praxe, inšpiratívnych príbehov z terénu a diskusií o témach, ktoré hýbu dnešným podnikateľským prostredím. Aj na Gemeri. A áno, aj na salaši. Poďte s nami na Zbojskú.
BLOK 1: Lepšie služby v regiónoch
Dopoludnie otvoríme príbehom ikonického starého mlyna, ktorý sa premenil na jednu z najúspešnejších reštaurácií na Slovensku. Pozrieme sa aj za hranice – zástupcovia CzechTourism prezradia, čo v praxi prináša prestížne michelinské ocenenie. Záver bloku bude patriť panelovej diskusii o spájaní tradície s inováciami pri regionálnych produktoch.
- 09:00 – 09:30 | Registrácia účastníkov a prípitok od Zámockého vinárstva (Šimák Zámok Pezinok)
- 09:30 – 09:45 | Otvorenie a príhovory hostí
- Spíkri: Simona Budinská, Jaroslav Hric
- 09:45 – 10:30 | Na vedľajšej ulici, kde chodili len cyklisti. Ako sa zo starého mlyna stala jedna z najúspešnejších slovenských reštaurácií?
- Spíkri: Jozef Breza, Slavomíra Gašperová, moderuje Simona Budinská
- 10:30 – 11:00 | Čo prinieslo michelinské ocenenie?
- Spíker: Kristína Tejklová, CzechTourism
- 11:00 – 11:15 | Coffee break – Mlsnacava x Breznianska cukráreň
- 11:15 – 12:00 | Tradičné a pritom inovatívne regionálne produkty
- Spíkri: Zástupcovia firiem Ammyla a Eisenherz
12:00 – 13:00 | Obedňajšia prestávka
BLOK 2: Gastro
Po obede sa ponoríme do sveta gastronómie. Čakajú nás inšpiratívne príbehy lokálnych značiek, rozhovor o tom, ako sa z učiteľa stane vplyvný influencer, a praktická prezentácia Shebo Winery s ukážkami, ako si správne vybrať víno pre vlastnú prevádzku.
- 13:00 – 13:30 | Inšpiratívne príbehy
- Spíkri: Muránska Venuša / Barónka
- 13:30 – 14:00 | Keď sa učiteľ stane influencerom. Inšpiratívny príbeh jedného obyčajne-neobyčajného človeka
- Spíker: Ľuboš Kovaľ, Učiteľ z Hotelky
- 14:45 – 15:00 | Coffee break – Mlsnacava/Salaš Zbojská
BLOK 3: Marketing
Záver bude patriť budovaniu značky a moderným technológiám. Expertka Katka Žídek poodhalí tajomstvá úspešného PR v cestovnom ruchu a Imrich Kováľ otvorí čoraz pálčivejšiu tému: Ako využiť umelú inteligenciu (AI) v dennodennom podnikaní a nezaostávať za konkurentmi.
- 15:00 – 15:30 | PR a marketing úspešných prevádzok. Aké majú tajomstvá?
- Spíker: Katka Žídek, EHM
- 15:30 – 16:00 | AI a umelá inteligencia. Naozaj bez nej už nebudeme vedieť žiť?
- Spíker: Imrich Kováľ, Merineo
Prečo sa zúčastniť? Mini (ne)konferencia Gastrolove Gemer vás očarí
Nekonferencia nie je len o počúvaní, ale predovšetkým o stretnutiach. Počas celého dňa bude dostatok priestoru na networking, nadväzovanie nových partnerstiev a výmenu nápadov pri skvelej káve od Mlsnacava a dobrotách z Breznianskej cukrárne a Salaša Zbojská
Príďte načerpať novú energiu, inšpirovať sa príbehmi tých, ktorí to dokázali, a zistiť, ako môžeme spoločne tvoriť kvalitnejšie služby v srdci Slovenska.
Registrácia a praktické informácie:
Vstupné na podujatie je 25 EUR, pričom v cene je zahrnutá celodenná strava, kávový i vínny servis. Pri prihlasovaní si môžete vybrať medzi mäsovou a bezmäsovou variantou obedového menu.
Kapacita podujatia je obmedzená, preto vás prosíme o včasné vyplnenie prihlasovacieho formulára.
Tešíme sa na vás na Zbojskej a na spoločne strávený deň plný skvelých myšlienok a stretnutí!
Text: Kávičkári
Foto: Dominika Noskovičová
