25 rokov partnerstva, ktoré rastie s chuťou: Príbeh spolupráce firmy TOP-Relax a METRO

Podnikať v gastronómii nie je jednoduché. Vyžaduje to vášeň, vytrvalosť, neustále inovácie a spoľahlivých partnerov. Práve takýto príbeh stojí za firmou TOP-Relax z Trnavy, ktorá je s METRO Slovakia spätá už od jeho úplných začiatkov.

Od prvého „fitka“ po jednu z najväčších diskoték na Slovensku

Podnikateľský príbeh Jozefa Sváteka sa začal ešte pred príchodom METRO na Slovensko. „Začínal som ako športovec – po revolúcii som otvoril jedno z prvých fitnescentier v Trnave. Krátko nato sme v roku 1992 prevzali trnavské kúpalisko, kde vznikol náš Relax – s bufetom, reštauráciou a diskotékou, ktorá patrila k najväčším na Slovensku,“ spomína.

V tom čase METRO na Slovensku ešte neexistovalo. „Chodili sme nakupovať do Rakúska, kde METRO už fungovalo. Mali obrovský výber tovaru a to nás fascinovalo. Keď METRO prišlo aj k nám, bolo jasné, že budeme jeho zákazníkmi od prvého dňa,“ dodáva.

Od reštaurácie k závodnému stravovaniu

Zábava a reštauračný biznis boli síce úspešné, no časom sa firma rozhodla špecializovať. „Postupne sme sa zamerali viac na závodné a školské stravovanie a založili novú spoločnosť TOP-Relax,“ vysvetľuje.

METRO a Bencik Culinary Group: Dlhoročné partnerstvo, ktoré spolu rastie

Čítať viac >

Dnes firma denne zabezpečuje jedlo pre tisíce ľudí – od zamestnancov Slovenských elektrární, IKEA Industry až po študentov vysokých škôl. „Denne zabezpečujeme stravu pre tisícky ľudí a dbáme na to, aby každé jedlo spĺňalo naše vysoké nároky na kvalitu. Veríme, že len poctivý prístup a poctivá kuchyňa majú zmysel,“ hovorí majiteľ.

METRO ako partner, nielen dodávateľ

Spolupráca s METRO sa od začiatku rozvíjala partnersky. „Od prvých rokov sme METRO dávali spätnú väzbu – čo by bolo dobré pridať do sortimentu pre reštaurácie, hotely či školské kuchyne. METRO pritom prinášalo skúsenosti zo západnej Európy a postupne prispôsobovalo ponuku potrebám slovenských zákazníkov. Bolo to o vzájomnom počúvaní a hľadaní najlepších riešení,“ opisuje.

Dnes firma využíva službu Distribúcia a tovar k nej prichádza z METRO Nitra – pravidelne, načas, presne podľa dohodnutých podmienok. „METRO pre nás znamená komplexné zabezpečenie služieb pre gastronómiu. Od potravín, mäsa, mrazených produktov až po obaly a čistiace prostriedky – všetko na jednom mieste a v kvalite, na ktorú sa môžeme spoľahnúť.“

Inovácie, ľudia a chuť napredovať

Firma TOP-Relax sa neustále vyvíja. „Vždy, keď cestujem do zahraničia, pozerám sa, ako veci fungujú. Ak vidím niečo nové, snažím sa to priniesť sem,“ hovorí podnikateľ, ktorý je majster sveta v džude, tréner na trnavskom športovom gymnáziu a šport je to, čo ho priviedlo aj k podnikaniu.

Okrem klasického závodného stravovania dopĺňa svoje služby aj o vending – predaj jedál a nápojov cez automaty. „Najväčšou výzvou sú dnes ľudia – získať kvalitný personál, zaplatiť ho férovo, udržať motiváciu. Ak chcete robiť veci poctivo, s kvalitnými surovinami a službami, musíte mať okolo seba správnych ľudí,“ dodáva.

Úspech stojí na ľuďoch, ktorí robia veci so srdcom

Na otázku, čo by poprial spoločnosti METRO k jeho 25. narodeninám, majiteľ odpovedá jednoducho: „Prajem mu schopných, dobrých, zodpovedných a ochotných ľudí, ktorí budú mať radi svoju prácu. Pretože všetko stojí a padá na ľuďoch – môžete mať sortiment aj technológie, ale bez ľudí, ktorí robia veci so srdcom, to nepôjde.“

Text: TS Metro

Fotografie: TOP Relax Trnava