Najlepšie kaviarne v Košiciach: #4 Red Velvet Cake Bar

Počas potuliek po historickom centre Košíc miniete mnoho prevádzok, kde sa môžete zastaviť na kávu. Ak však nechcete hľadať kompromis medzi kvalitnou kávou a poctivou ponukou dezertov, skúste Red Velvet Cake Bar. Priamo na Hlavnej ulici, pár krokov od známej pamiatky Súsošia Immaculata, nájdete podnik, ktorý je cez deň pokojnou kaviarňou s vôňou čerstvej kávy a dezertov z vlastnej výroby a večer barom, ktorý ožíva.

Košice dnes nie sú len mestom pamiatok a historického centra, ale aj miestom, kde sa rozvíja kaviarenská kultúra rýchlosťou blesku. Nájdete tu podniky s kvalitnou výberovou kávou, priestory ideálne na pokojné stretnutia či kaviarne so zaujímavým konceptom. V redakcii sme vybrali kaviarne, ktoré sme osobne navštívili a do ktorých sa radi vrátime. V našom výbere vám postupne predstavujeme osem zaujímavých miest, ktoré nás oslovili ponukou, priestorom alebo prístupom. Nejde o rebríček – poradie je náhodné.

Káva ako základ, nie doplnok

V Red Velvet Cake Bare to nie je to o tom, že by tu koláče mali prednosť, hoci ich ponuka je skutočne štedrá. Káva má rovnako dôležité miesto, práve preto nájdete na mlynčekoch kávu zo slovenskej pražiarne Kaffa. V ponuke nájdete vždy dva druhy zŕn.

Prvým je espresso blend arabiky a robusty pražený v štýle moderného talianskeho espressa, ktorý ponúka plné telo, jemnú horkosť a istotu, že ulahodí väčšine hostí. Druhá voľba, výberová 100 % arabika, osloví tých, ktorí majú radi rozmanitejšie chuťové profily a aciditu.

Okrem klasických káv tu nechýbajú ani sezónne limitky a osviežujúce varianty. V lete je to espresso tonic či espresso orange, v zime zase lahodné teplé nápoje ako perníkové latté. Samozrejmosťou je aj filter, ktorý poteší nejedného milovníka alternatívnych príprav kávy. A večer? Vychutnajte si napríklad espresso martini. Okrem kávových nápojov nájdete v ponuke aj mnoho nápaditých nealkoholických drinkov a limonád.

Najlepšie kaviarne v Košiciach: #3 BØLGE.

Čítať viac >

Sladký podpis – dezerty z vlastnej výroby

Ako sme už naznačili vyššie, koláče sú dôležitou súčasťou Red Velvet Cake Baru. Hneď pri vstupe do interiéru vám padne do oka vitrína plná najrôznejších koláčov. Všetky dezerty si pritom pečú sami vo vlastnej výrobe, preto prichádzajú do kaviarne denne čerstvé, pripravené osladiť niekomu deň. Nájdete tu klasiky ako punčák, ale aj rôzne francúzske dezerty či ich ikonický, obľúbený Red Velvet Cake.

Deň a noc 

Red Velvet Cake Bar má ešte jeden tromf v rukáve – s príchodom večera sa mení ako chameleón. Mení sa svetlo, hudba aj energia priestoru. Z dennej kaviarne sa stáva bar, ktorý si zachováva svoj štýl, no ponúka úplne iný zážitok. V ponuke nájdete signature drinky aj klasické koktaily, ktoré sú pripravené s rovnakým dôrazom na kvalitu ako káva či dezerty. Nie je to hlučný bar, skôr miesto na rozhovory, stretnutia a pomalšie chvíle, ktoré chcete stráviť s priateľmi.

Dizajn, v ktorom sa budete cítiť dobre

Ak vstúpite, ohúri vás nielen ponuka dezertov a plná vitrína, ale jednoznačne aj interiér, ktorý je jedinečný a nezameniteľný. Steny totiž zdobia maľby košického dizajnéra Viktora Fehéra.

Príjemnú, útulnú atmosféru dopĺňa mobiliár, vkusné doplnky či zeleň. Všetkých rodičov poteší krásny, čistý detský kútik, ktorý je vybavený kvalitnými hračkami.

Precise Group: gastro so skúsenosťami

Red Velvet Cake Bar patrí do košickej gastro skupiny Precise Group, čo sa odráža v celkovom koncepte a profesionalite. Pod ich hlavičkou funguje nielen výroba Red Velvet Cakes, ale aj mexická reštaurácia La Hacienda, vináreň šum či catering a kantíny pre verejnosť aj firmy.

Je cítiť, že za projektom Red Velvet Cake Bar stojí skúsenosť a jasná predstava o tom, ako má gastro fungovať. Ide o podnik, ktorý poteší všetkých milovníkov kvalitnej kávy, ale aj tých, ktorí hľadajú rôzne chute a chcú si posedieť v príjemnom, nápaditom prostredí. Cez deň vás pritiahne koláč a espresso, večer zase hudba a drink.

Kaviareň Red Velvet Cake Bar nájdete aj na Facebooku a Instagrame.

Text a foto: Dominika Noskovičová