Záložka: Žilina

straff-cafe-althaus-zilina-47

Straff Cafe & Wine Bar: Oáza osvieženia v púšti obchodov

V lete i v zime, na zahriatie aj na osvieženie, vzpruží, ale tiež upokojí. Len málo nápojov dokáže byť takýmito univerzálnymi hráčmi – káva a čaj to zvládajú s eleganciou sebe vlastnou. Hoci leto prichádzalo tento rok ostýchavo a nesmelo, prvú pomoc proti smädu budeme tento rok hľadať najmä medzi ľadovými čajmi, ľahkými alkoholickými spritzmi či cold brew. Práve v žilinskom Straff Cafe & Wine Bar dokážu kúzliť s Althaus čajmi a pomôcť urobiť aj tie najhorúcejšie dni príjemnými.

Čítajte ďalej
kava-caj-cokolada-bratislava

Žilinský kávový festival: Novú synagógu prevoňala káva

Tretí septembrový víkend sa v Žiline niesol v znamení kávy. V krásnych priestoroch Novej synagógy sa uskutočnil prvý ročník Žilinského festivalu kávy, ktorého hlavným partnerom boli Coffeeholics. Počas tohto podujatia trvajúceho od 9:00 do 19:00 sa organizátori snažili ukázať nielen kávomilcom, ale aj širokej verejnosti, aké pestré chute káva prináša, ako rôznorodo sa dá pripraviť a že jej príprava je veda a umenie v jednom.

Čítajte ďalej
šéfkuchár-michal-knosko

Nedeľné varenie:Tradícia v sexi šate

Michal Knoško je šéfkuchárom v Čáry-Máry, kde čaruje jedlá inšpirované rakúsko-uhorskou kuchyňou. Svojim pokrmom sa snaží dať svieži, moderný a niekedy aj sexi nádych, no najdôležitejšia je preňho dokonale vyladená chuť. Presvedčte sa o tom, že aj zemiaky v popole či konfitované prasiatko dokážu na tanieri zahrať veľké predstavenie.

Čítajte ďalej
Čáry Máry raňajky

Raňajky, ktoré si dáte aj na obed

Postaviť sa k barovému pultu, na 15 minút zaboriť nos do La repubblica, kopnúť šot espressa a namrviť kúsky croissantu do novín. Približne tak vyzerajú raňajky bežného Taliana, máloktorý z nich si túto pohodičku dopraje doma. A ako sme na tom my, Slováci? Dáme si radšej doma rožok s maslom a džemom, ktorý zapijeme turkom? Alebo sme sa už naučili vychutnať si raňajky a espresso v podniku s obsluhou? Či sme niekde na polceste?

Čítajte ďalej
Čáry- Máry

Čáry-Máry v Žiline: Koncept, ktorý zreje každou hodinou

Keď sa v Martine rozhodli otvoriť svoju prvú prevádzku – odvážny, sebavedomý koncept, ktorý vtedy, ani dnes nemá v 53-tisícovom meste konkurenciu – ich okolie si ťukalo na čelo a pýtalo sa, či sa zbláznili. Keď sa po roku úspešného fungovania rozhodli zaradiť do ponuky raňajky, prišla na rad otázka: „Kto ti už len bude v Martine chodiť na raňajky za 4 eurá?“ Čas ukázal, že keď je na prvom mieste kvalita a úprimná snaha ponúknuť hosťom zážitok, odpoveď znie: veľa ľudí.

Čítajte ďalej
Marian Galuška

Udávať trendy v káve nie je jednoduché, Marián Galuška to však na Slovensku robí už roky.

  S kávou začal podnikať vtedy, keď sa na Slovensku vo veľkom pila „neská“. Ako prvý implementoval pražičku priamo do prevádzky, na ktorej začal vyrábať dnes už veľmi obľúbenú 9 Grams Coffee. Dováža luxusné brandy, kávu, čaje, či profesionálne technológie. Zdá sa, že je stále popredu a 100% je zameraný na biznis. Nezabúda si však užívať aj

Čítajte ďalej
atmosféra

Tam, kde vonia káva

Grand Caffe Brasserie je Podnik, ktorý pozná každý Žilinčan. Sídli v historickej budove bývalého hotela Riesz, ktorý tam stál pred vyše sto rokmi. Dnes sa na jeho mieste nachádza hotel „Grand“ a rovnomenné meno si zapožičala prevádzka, sídliaca v jeho prízemí.

Čítajte ďalej
Verticcio Bratislava

Šálka kávy plná príbehov

Pražiareň a špecializovaná predajňa Verticcio coffee & tea si aj v Bratislave našla svoje miesto. Pred rokom sme jej vlajkovú loď navštívili v Žiline. Dnes ju najdete aj na Špitálskej ulici v Starom Meste. Ukrýva v sebe množstvo kávových príbehov. Jeden z nich je úzko spätý s chuťovými pohárikmi a čuchovými bunkami Bratislavčanov.

Čítajte ďalej
Verticcio Lukáš Tóth

Dodal bulváru vôňu kávy

  Pozostatky našej minulosti sú zväčša sivé a smutné. Rovnakým bol aj bulvár v Žiline, pokiaľ si v ňom neotvorili prevádzky mladí nadšenci. Medzi inými aj Lukáš Tóth, ktorý mu dnes dodáva osobitý šmrnc podčiarknutý rafinovanou vôňou kávy.

Čítajte ďalej