Záložka: Matúš Reľovský

Matúš Reľovský

Nedeľné varenie: Takto môže chutiť veľká noc z Tatier u vás doma

Najstarší hotel vo Vysokých Tatrách je povestný svojimi dezertmi, ktoré tu pripravuje pastry chef Matúš Reľovský. O jeho dokonale čokoládovom Lomnica caku, ktorý dostal meno podľa samotného hotela, kolujú legendy – nielen medzi hosťami, ale v celom tatranskom regióne. V tomto období by v cukrárni pracovali na plné obrátky, aby vám osladili Veľkú noc. To, že ich nemôžete navštíviť však neznamená, že si na dobrotách z hotela Lomnica nemôžete pochutnať doma.

Čítajte ďalej
hotel-lomnica-dezerty-vianoce-relovsky-matus-pastrychef

Nedeľné varenie: Vianočné pečenie s vôňou noblesy

Vianočné pečenie má svoju nezameniteľnú atmosféru – stretne sa celá rodina, rozhovory sú okorenené vykrajovaním či miesením cesta a domovom sa nesie nezameniteľná vôňa. Je to jasné – sú tu Vianoce. Ak by ste však chceli tento rok vyskúšať aj niečo nové, Pastry Chef z Hotelu Lomnica, Matúš Reľovský si pre vás pripravil 3 recepty na vianočné dezerty. Jednoduché, dokonalo vyladené a chuťovo dokonalé. Vďaka týmto dezertom vám domov zaleje vôňa noblesy a tak trochu aj Tatier. Ktorý z nich si vyskúšate upiecť vy: bude to zamatová roláda, medové rezy či vínové pečivo?

Čítajte ďalej
Matúš Reľovský

Nedeľné varenie: Takto chutí Veľká noc v Tatrách

Najstarší hotel vo Vysokých Tatrách je povestný svojimi dezertmi, ktoré tu pripravuje pastry chef Matúš Reľovský. O jeho dokonale čokoládovom Lomnica caku, ktorý dostal meno podľa samotného hotela, kolujú legendy – nielen medzi hosťami, ale v celom tatranskom regióne. Je však Veľká noc a Matúš si pre nás tentokrát pripravil recepty na jarnejšie dezerty.

Čítajte ďalej
degustačné menu

V Hoteli Lomnica sme sa dotkli hviezd. Aj tých michelinských

Hotel Lomnica sa 18. a 19. mája stal centrom gurmánskeho diania na celom Slovensku. Zavalila ho lavína chutí v podaní dvoch špičkových kuchárov, tí si pripravili kreatívnu reinterpretáciu tatranských kulinárskych tradícií. Hlavnými hviezdami gurmánskeho večera boli uznávaný šéfkuchár Tomáš Levý z hotelovej reštaurácie Sissi a hosťujúci michelinský šéfkuchár Radek Kašpárek z pražskej reštaurácie Field. Aké tromfy vytiahli z rukávov svojich rondonov?

Čítajte ďalej
Matúš Reľovský

Matúš Reľovský: Nečakal som, že vytvorím novú tatranskú závislosť

Po rozhovore sme žartovali, že by sa mu hodil bulvárny titulok: Od žeriavnika k šéfcukárovi. Matúš Reľovský, šéfcukrár kaviarne Mozart v tatranskom hoteli Lomnica, si vás jednoducho získa svojou srdečnosťou a pokorou. Stvoril vychýrený koláčik Lomnica, ktorý hostia označujú za tatranskú závislosť. Kde berie inšpiráciu na svoju tvorbu?

Čítajte ďalej