Záložka: Felka Café

felka-poprad-velka-84

Juraj Beráts: Človek má rád istoty. Keď vie, že vždy dostane to isté, čo má rád, je spokojný

Vyštudoval teóriu hudby, no od distribúcie ekologickej tašky cez ekologické poháre na kávu so sebou sa prepracoval do sveta výberovej kávy. Uvedomuje si, že je to svet, ktorý prináša stále niečo nové, a to ho na ňom fascinuje. Napríklad, jemu do života priniesol túžbu, ktorá sa premenila na víziu, že do roku 2020 si otvorí vlastnú kaviareň. A podarilo sa. Juraj Beráts je spoluzakladateľom značky mabets.sk a od polovice júla tohto roku aj podniku s menom FELKA café & brew bar. Kaviareň v Poprade sa rýchlo dostala nielen do obľuby miestnych, ale aj do populárneho rebríčka European Coffee Trip. Čím si to Felka zaslúžila? Ako sa Juraj snaží v kaviarni spájať ekológiu s kávou a prečo je v logu podniku drak?

Čítajte ďalej
felka-poprad-velka-34

FELKA café & brew bar v Poprade: Všetko, čo robí dobrú kaviareň dobrou, vás tu obklopuje nenútene, nevtieravo, prirodzene

Pred tromi či štyrmi rokmi si do svojich poznámok napísal víziu na roku 2020: mať vlastnú kaviareň. Hoci sa okolo kávy pohybuje veľkú časť podnikateľskej kariéry, so samotnou gastronómiou skúsenosti nemal. Je distribútorom pohárov na kávu so sebou, do prevádzok dodáva i čaje či porcelán, s kaviarňami spolupracuje na dennej báze, no ešte žiaden podnik neviedol. Keď v polovici júna tohto roku otváral Juraj Beráts so svojím tímom kaviareň Felka, okrem vízie sa mu splnil i sen. Pocity nadšenia však dopĺňal tiež rešpekt z otvorenia vlastného podniku. Prepracovaný koncept, zmysel pre detail a roky skúseností z návštev kaviarní – či už pracovných, alebo voľnočasových –, tento hendikep rýchlo zotreli. Čím si vás Felka získa?

Čítajte ďalej