Reštaurácie

az-gastro-showroom-banska-bystrica

5 tipov pri plánovaní kuchyne vo vašej prevádzke

„Nedá sa“ pre nich neexistuje. Keď rozbiehali svoju firmu s gastro vybavením, chodili po večeroch montovať zariadenia s blickami a so skrutkovačom. Dnes majú dve spoločnosti a zamestnávajú dvadsať ľudí. René Kotlas a Rado Skurčák neskončili iba pri predaji špičkovej techniky pre reštaurácie a bary, ale pomáhajú aj slovenskej gastronómii – podporujú mladé talenty, Slovenský zväz kuchárov a cukrárov, a na technológiách z ich ponuky sa varí na súťažiach po celom Slovensku. 

Čítajte ďalej
restauracia-krone-svatyjur-kavickari-kavickarisk-salka-kavy-jedlo

Reštaurácia Krone vo Svätom Jure: Miesto, kde sa varí netradično-tradične

Paštéta z údeného pstruha s chrenom na zemiakovom rosti medailóniku, grilovaný filet z jesetera na fazuľovo-pórovom ragú, sviečková z muflónieho mäsa s domácou naparovanou žemľovou knedľou. I tieto netradično-tradičné pokrmy nájdete vo vyladenom menu reštaurácie Krone vo Svätom Jure. V historickom centre vinárskeho mestečka opäť do krásy rozkvitol renesančný meštiansky dom. Práve v ňom sa to len tak hemží skvelými pokrmami, výbornými vínami, príjemným prostredím a ľuďmi na správnom mieste. Reštauráciu Krone vedie šéfkuchár Marek Minárik, ktorý po hotelovej škole študoval etnológiu, venuje sa historickému šermu a k histórii má skutočne blízko. Vytvoril tak skvelý tandem s historikom a event manažérom domu Michalom Kovačikom.

Čítajte ďalej

Raňajky so štýlom v meste

Nad úzkymi uličkami Palisád a Slavína, pár krokov od parlamentu, uprostred mestského zhonu si s nenútenou eleganciou stojí historická vila s optimisticky žltou fasádou. Vysoké stropy prezrádzajú honosnú minulosť, priznané betónové a drevené trámy zas dodávajú interiéru moderný nádych. Zimné ráno sa nepríjemne dostáva až pod kožu. Bude to zas len ďalšie pracovné stretnutie, alebo nás čaká niečo viac? Gurmáni už vedia o akej budove vravím. Vôňa kávy a čaju nás nedočkavo pozýva dovnútra. Nuž tak poďme!

Čítajte ďalej
kavickari-kavickarisk-meetmeat

Objavte s nami Meet Meat – miesto, kde steak dostáva nový rozmer

Áno, vieme, že doba je rýchla. Že ste pohltení pracovnými povinnosťami či rodinnými záležitosťami a nezostáva vám veľa času pre seba. Vieme, že sa všetko snažíte robiť stopercentne a najlepšie ako viete. A práve preto to skúsme. Skúsme sa na chvíľku zastaviť a vychutnať si v pokoji vynikajúce jedlo. Potrebujeme na to niekoľko ingrediencií: útulný podnik, rodinnú atmosféru s milým personálom a skvelý pokrm. Objavili sme takúto čerstvú novinku. A keďže vás máme radi, pozývame vás, aby ste vstúpili spolu s nami.

Čítajte ďalej
golden-garden-x-bionic-atmosfera-dizajn-kavickarisk

Golden Garden v x-bionic® sphere: Zážitok z inej dimenzie

Prekvapenia bývajú všelijaké, nepríjemné aj príjemné. Niekedy dokážu byť dokonca priam ohromujúce a fantastické. Najmä, ak ich skutočne nečakáte a odnášate si vďaka nim veľký zážitok. Takéto niečo krásne a zážitkové vás môže postretnúť napríklad v areáli veľkom 1 milión m2 , určenom na športové výkony a drinu. Presne to je rozloha multifunkčného rezortu x-bionic® sphere v Šamoríne, kde nás okrem bohatého športového vyžitia prekvapila špičková gastronómia. Návšteva slovenského olympijského tréningového centra, kde sa dá zlepšovať v 27 olympijských disciplínach, kde je k dispozícii 1 150 izieb rôznych úrovní, obrovské wellness centrum, kino, kde sedíte, alebo skôr oddychujete na Tuli vakoch, 2 bary či 4 reštaurácie, najlepšie končí večer, a to pri degustačnom menu v Golden Garden.

Čítajte ďalej
restauracia-la-musica-piestany-rezortpiestany-slovensko-kavickari-slovensko

La Musica v Piešťanoch: Reštaurácia, kde to ladí nielen v kuchyni

Meno Dodo Šošoka je výrazne späté nielen so slovenskou džezovou scénou, ale aj mestom Piešťany. Práve tu, na Kúpeľnom ostrove, mal svoj vlastný hudobný klub – JAZZ ART GALLERY -, ktorý nezanikol ani po jeho smrti. Dnes sa v jeho následníkovi, už na novom mieste, spája unikátny priestor reštaurácie, kaviarne, hudobného klubu a mestskej záhrady ukrytej pod menom La Musica na Teplickej ulici. Podnik, ktorý ľahko rozoznáte podľa jasného rukopisu: vo výklade gramofón, na strope visia trúbky, na stenách portréty džezových hudobníkov, s ktorými výborne ladí kuchyňa i kaviareň.

Čítajte ďalej
Selaví-vinotéka-reštaurácia-v-bratislave

Selaví v Bratislave: Keď je skvelý prvý dojem len začiatkom

Ak ste išli v Bratislave po Klobučníckej ulici, zrejme ste si toto miesto všimli – spoza výkladu na vás hľadia dva veľké svetlomety červeného veterána, z prúteného stropu visia desiatky lámp zo zrezaných fľašiek a všade je množstvo rastlín. Urobiť prvý dojem je dôležité, máte na to pár sekúnd a tu sa to skutočne podarilo. Keď si však niekto ukradne vašu pozornosť pre seba, dochádza na lámanie chleba: musí, alebo aspoň by mal chcieť pokračovať v nastolenom a ohúriť (potenciálneho) zákazníka ďalej. A práve tu nemalá časť podnikov zlyháva, to však nie je prípad Selaví.

Čítajte ďalej