prisalkekavy-meetmeat-slovensko-bratislava-jedlo

Majiteľka Meat Meet, Mária: „Chceme vedieť to, čo jeme“

Keď dizajn tvorí nadšenec s umelcami. Keď mäso a suroviny vyberá človek, ktorý sa roky staral o kvalitu surovín v korporácii. Keď je šéfkuchár skutočný talent a klienti ho vyhľadávajú. Keď toto celé spája nežná blondína, môže to byť minimálne zaujímavé.  V novučičko postavenej štvrti v bratislavskej Petržalke, V Meet Meat, sme našli útulnú reštauráciu so sympatickou majiteľkou Máriou Husárovou. O surovinách, stavbe sna, ale aj o tom, ako nový podnik zasiahla korona.

Čítajte ďalej
coffeshopa-interier-limbach-slovensko

Nie je šopa ako Shopa

Regionálny koncept pre hostí z najbližšieho okolia. Miesto, kde sa môže komunita stretávať počas celého dňa s deťmi či bez nich. Kde si viete zacvičiť, dopriať kávičku, niečo sladké či dobrú polievku. To všetko ponúka novootvorená CoffeeShopa v Limbachu.

Čítajte ďalej
golden-garden-x-bionic-gogal-petergogal-kavickarisk-kavickari

Nedeľné varenie: Takto nadpozemsky chutia plody zo „Zlatej záhrady“ 

Poznáte to, ste na návšteve u kamarátky, babičky, tety z Luhačovíc či u mamy na nedeľnom obede. A zrazu bum: na tanieri ste objavili dokonalé chute. Neváhate ani chvíľku a pýtate si recept, bez neho si už akosi neviete predstaviť život. Niečo podobné sme zažili aj my počas degustačnej večere v zážitkovej reštaurácii Golden Garden v x-bionic® sphere. Poprosili sme šéfkuchára Petra Gogaľa, či by sa s nami o svoje recepty nepodelil. Podelil, a tak môžete vyskúšať, ako nadpozemsky chutia plody zo „Zlatej záhrady“.

Čítajte ďalej
napoje-leto-ovocnycaj

Osviežujúci sladkasto-horký drink: Pripravte si Berry Gin & Tea aj doma

Klasika Gin & Tonic bude toto leto patriť medzi veľkú hviezdu letných terás. Ak patríte aj vy medzi fanúšikov tohto miešaného nápoja a radi experimentujete, vyskúšajte tento jednoduchý, no o to zaujmavejší twist: čo keby ste namiesto „obyčajného“ ginu použil gin infúzovaný v ovocnom čaji doplnený hravými chuťami marakujového sirupu. Ako na to? Tu je recept.

Čítajte ďalej
prisalkekavy-kavickarisk-slovensko

Cukrárky s citom pre minimalizmus

Názov ich bezlepkového koláčika nemusíte vedieť dopredu, ale už pri prvom súste vám je jasné, či máte tú česť vychutnať si citrónový, karamelový, čokoládovo-ríbezľový alebo s príchuťou lesného ovocia. Hneď potom, ako vás okúzli explózia koncentrovanej chuti, si uvedomíte tú dokonalú textúru lahodného krému v súznení s krehkým keksíkom. Čo ak to bola náhoda? S ďalším kúskom už musíte uznať, že za týmito úhľadnými minimalistickými koláčmi sa bude skrývať niekto, kto to naozaj vie. Niekto, kto svoju prácu miluje a svoju lásku a vášeň preniesol do každého koláčika. A ony sú rovno dve – Tímea Cseriová a Nina Braun. Dve sympatické blondínky, ktoré stoja za nitrianskou značkou Pinch Of Sweet/Bezlepkové koláčiky.

Čítajte ďalej
straff-cafe-althaus-zilina-47

Straff Cafe & Wine Bar: Oáza osvieženia v púšti obchodov

V lete i v zime, na zahriatie aj na osvieženie, vzpruží, ale tiež upokojí. Len málo nápojov dokáže byť takýmito univerzálnymi hráčmi – káva a čaj to zvládajú s eleganciou sebe vlastnou. Hoci leto prichádzalo tento rok ostýchavo a nesmelo, prvú pomoc proti smädu budeme tento rok hľadať najmä medzi ľadovými čajmi, ľahkými alkoholickými spritzmi či cold brew. Práve v žilinskom Straff Cafe & Wine Bar dokážu kúzliť s Althaus čajmi a pomôcť urobiť aj tie najhorúcejšie dni príjemnými.

Čítajte ďalej
kavickari

Severná veža: Súzvuk histórie a moderny

V Trnave by ste rozhodne nemali obísť podnik, ktorý dýcha neopakovateľnou atmosférou vďaka svojej polohe, architektúre a interiéru. Priestor na oslavy, špeciálne členstvo s výhodami nielen pre biznis klientelu, či tematické párty. Toto všetko ponúka Severná veža – Tower Lounge Bar. 

Čítajte ďalej
likerka-trencianske-teplice-25

Likérka pod korunami stromov v Trenčianskych Tepliciach

Keď vkročíte do Kúpeľného parku v Trenčianskych Tepliciach, jeho pokoj si okamžite zamilujte. A rovnako si zamilujete aj atmosféru, ktorú v sebe nesie priestranná terasa pod korunami stromov a do detailov prepracovaný interiér aperitív baru, Likérka. Priestor vznikol v roku 2019 najmä preto, že sa majitelia rozhodli vytvoriť miesto, v ktorom sa spojí dizajn, výnimočná ponuka cocktailov, spiritov a perfektná lokalita.

Čítajte ďalej
priprava-coldbrew-mlsnacava-2

Alternatívna príprava kávy doma: Cold Brew – trendová záležitosť, na ktorú čoskoro zabudneme?

Káva s názvom Cold Brew sa veľmi zle prekladá do slovenčiny. Nie preto, že by sa to nedalo, ale ak by sme chceli byť úplne exaktní, muselo by to vyzerať asi nejako takto: Za studena lúhovaná káva. To teda vôbec nie je „sexi meno“. Navyše, bola by to veľká škoda, pretože Cold Brew si len pomaly hľadá svoje miesto na trhu s kávou na Slovensku. A to by teda bolo naozaj veľkou stratou pre budúcnosť kávy na Slovensku, najmä tej svetlejšie praženej. Vôňa a chuť Cold Brew je nezameniteľná. V každom prípade tento zdanlivo nový trend k nám prichádza len v ostatných mesiacoch, no vo svete nie je žiadnou novinkou.

Čítajte ďalej
slovensko-salkakavy-prisalkekavy-kavickari-kava-kolace-pinchofsweet

Pinch of Sweet z Nitry: Sladké bezlepkové kráľovstvo

Trafiť do sladkého labu Pinch of Sweet v Nitre nie je žiadny problém. Aj so zatvorenými očami. Z hlavnej Štúrovej ulice odbočíte na Párovskú a už sa necháte viesť len vôňou. Tentoraz ma vtiahli dnu karamelizované jabĺčka. Tímea a Nina s úsmevom prikývli, že piekli jablkový tart s mandľovým krémom. Neskutočné, ako človek dokáže vyhladnúť, keď mu spoločnosť robia okrem dvoch cukrárok čokoláda, maliny, mascarpone, šľahačka, lemon curd…

Čítajte ďalej