Káva

priprava-coldbrew-mlsnacava-2

Alternatívna príprava kávy doma: Cold Brew – trendová záležitosť, na ktorú čoskoro zabudneme?

Káva s názvom Cold Brew sa veľmi zle prekladá do slovenčiny. Nie preto, že by sa to nedalo, ale ak by sme chceli byť úplne exaktní, muselo by to vyzerať asi nejako takto: Za studena lúhovaná káva. To teda vôbec nie je „sexi meno“. Navyše, bola by to veľká škoda, pretože Cold Brew si len pomaly hľadá svoje miesto na trhu s kávou na Slovensku. A to by teda bolo naozaj veľkou stratou pre budúcnosť kávy na Slovensku, najmä tej svetlejšie praženej. Vôňa a chuť Cold Brew je nezameniteľná. V každom prípade tento zdanlivo nový trend k nám prichádza len v ostatných mesiacoch, no vo svete nie je žiadnou novinkou.

Čítajte ďalej
chemex-priprava-mlsnacava-19

Alternatívna príprava kávy doma: Chemex – čistý dizajn a chuť

Ikonický tvar, občas výborný aj ako váza, vytvorený už v roku 1941. Jeho jednoduchosť, elegancia a kvalita si našli svoje miesto v našich srdciach aj dnes. V nezmenenej podobe. Chemex sa stal súčasťou trvalej výstavy v Múzeu moderného umenia – MOMA v New Yorku. Nájdete ho v takmer každej domácnosti v USA či dokonca v seriáli Priatelia, ale aj mnohých iných.

Čítajte ďalej
priprava-kava-coffia-salkakavy

Coffia: Miesto, kde má Specialty káva svoj domov

  Kávu som vždy delila len na tú, čo mi chutí, ak bola jemná, krémová alebo nechutí, keď bola príliš kyslá či horká.  Myslela som, že dôležitá je odroda a praženie je „len“ činnosť, ktorou musí prejsť kým sa dostane do mojej šálky, a má vždy rovnaký postup. Och, ako veľmi som sa mýlila. Mea Culpa! Keď som

Čítajte ďalej
kava-caj-cokolada-bratislava

Žilinský kávový festival: Novú synagógu prevoňala káva

Tretí septembrový víkend sa v Žiline niesol v znamení kávy. V krásnych priestoroch Novej synagógy sa uskutočnil prvý ročník Žilinského festivalu kávy, ktorého hlavným partnerom boli Coffeeholics. Počas tohto podujatia trvajúceho od 9:00 do 19:00 sa organizátori snažili ukázať nielen kávomilcom, ale aj širokej verejnosti, aké pestré chute káva prináša, ako rôznorodo sa dá pripraviť a že jej príprava je veda a umenie v jednom.

Čítajte ďalej
kaviareň interiér

S dušou umelca

  Sú ľudia významní, známi a takí, ktorých duša tu s nami zostane večne. Ich slová sú prepísané na papier, ich myšlienky pretavené do príbehov a ich fotografie tvoria spomienky na okamihy a udalosti, ktoré by mali byť večné a odovzdané ďalším generáciám. Vitajte v podnikoch, ktoré ukrývajú duše umelcov a pripomínajú nám ich prítomnosť aj dnes.

Čítajte ďalej
La reunion Trnava

Hipsterské leto

  Užite si leto plné rebélie, nezávislosti a pohody. Pohodlne sa usaďte a vychutnajte si domáce limonády, vynikajúcu a netradičnú kávu, koláče a skvelé jedlo v príjemnom prostredí s výnimočnou atmosférou letného dňa. Hipsterský svet je rozmanitý, poďte ho teda s nami ešte raz preskúmať z našich celoročných ciest.

Čítajte ďalej